Типични храни от Хаити Официални рецепти 2021 г. ✔✔
Хаити беше първата държава в Латинска Америка и втората на американския континент, която имаше революционен процес с аболиционистки характер, започнал през 1971 г. Те имаха дълга въоръжена борба срещу Франция и това доведе до тяхната еманципация, създавайки прецедент за потискане на тази форма на човешка експлоатация.
Въпреки това, повечето Хаитяните са изключително бедни, така че те рядко ще видят кроасан или багет на масите си, което би било нормалният продукт на френското влияние. Само 10% от населението е доста богато и живее живот, много различен от реалния живот на страната.
Така че типични храни от Хаити, в основата си много приличат на диетата, която преобладава в Карибите и на влиянието на местната и африканската култура.
Съдържание на статията
5 типични ястия от Хаити
След това ще покажем списък с 5 типични ястия от Хаити със съответните им рецепти, за да се научите стъпка по стъпка да ги правите.
Супа Ауяма
Това е повтарящо се ястие в гастрономията на Карибските острови. Това се различава по това, че не е крем, а супа, приготвена с тиква, зеленчуци и парчета месо. Това е традиционната храна за Нова година и има силна символична стойност, тъй като представлява освобождението от робството.
Състав:
-
Препечени семена от тиква и пепитория Пилешки гърди без кости без кости Пресни домати от просо Измити и смлени кориандри Счукан чесън Зехтин Накълцан лук Нарязан зелен пипер Халапеньос (по желание) Сол и черен пипер
подготовка:
- Семената на тиквата и пепиторията се смилат и се оставят настрана.
- В тенджера сложете пилето да се готви с доматите, водата и солта. Оставете да заври на умерен огън, след това го намалете и варете 35 минути.
- Прецедете бульона и резервирайте.
- В блендер слагаме пилешкия бульон, кориандъра и доматите и пасираме, докато стане добре хомогенно.
- В друга тенджера с масло задушете чесъна, чушките, лука и халапеньото на умерен огън до златисто кафяво.
- Добавете бульона, който сме смесили вече, плюс смлените семена и бъркайте непрекъснато, на тих огън, без да покривате, докато сосът се сгъсти.
- Добавете пилето и подправете със сол и черен пипер, докато се готви още 10 минути.
- Сервира се в купа с ориз, царевични тортили и авокадо.