Типична храна за Непал

Добрите и лошите от писането на текст за гастрономията на Непал, точно след като е посветил две записи на индийската му братовчедка, това е ... няма какво много да се добави.

Въпреки че потвърждаването, че тази страна няма своя гастрономия, би било нищо по-малко от неправилно, истината е, че непалската диета е много подобна на тази в Индия, с някои изключения, които всъщност имат повече от Китайско влияние и преди всичко тибетски, какъв оригинал.

Основното ястие все още е Dhal bhaat, това е: леща с ориз, плюс голямо разнообразие от къри направени от всякакви зеленчуци и ... месо! И не само пиле: биволско, козе, свинско, агнешко... бих се осмелил да кажа, че дори и крава, но тя рискува твърде много.

непал

[Ориз с биволско къри.]

Месарите изобилстват навсякъде, особено в долината на Катманду, където обитателите му обичат да ядат много биволи. Естествено, вегетарианската диета все още е много по-евтина Но въпреки това в Непал се възползвах от възможността да ям месо навсякъде и по този начин да се снабдявам с протеините, които толкова ми липсваха в Индия. Какво да кажа ... тъй като трябва да похарча (вече споменах, че Непал изглеждаше много по-скъп от Индия), прекарвам в голям мащаб, така че, нито кратък, нито мързелив, има няколко нощи, които не съм питал за "за 500 рупии нищо", Предястие с пържени картофи и зеленчукова гарнитура. Първият ден дори сълзи ми дойдоха в очите ...