Типична храна за Финландия 10 основни ястия С изображения
На североизток от Европа и заобиколена от Балтийско море се намира Финландия, държава с пет милиона и половина жители. Днес в El Viajero Feliz ще направим гастрономическо пътешествие през типична финска храна. Ще разберете кои са най-представителните ястия, техните традиции и влияния.
Знаете ли, че Финландия е била част от Швеция до 1809 г.? Така беше и на следващата година Финландия беше присъединена към Руската империя. На тази територия се говорят както финландски, така и шведски. И не само неговата архитектура и изкуство са повлияни както от шведската, така и от руската култура, но и от гастрономията.
Съдържание
Типична храна за Финландия: въведение в нейната гастрономия
Както във всички национални държави, и във Финландия не можем да говорим за ясно гастрономично единство, тъй като в зависимост от региона на страната някои съставки или методи на готвене се променят. Например в някои части на Финландия рибата и месото са основните съставки; в други това са зеленчуци и гъби. По принцип финландските ястия имат различни пълнозърнести храни като ръж, овес или ечемик.
От друга страна, миграциите са повлияли и на типичната храна на Финландия, която днес съчетава традиционна кухня и съвременни континентални гастрономически стилове. Също така често се срещат плодове в техните ястия като боровинки, морски зърнастец или къпина. Забележително е дори, че млякото и неговите производни, като масло, обикновено се използват не само като съставки в рецептите, но и като напитки. Присъедини се към нас!
Основни ястия на Финландия
1. Каржаланпииракка
Това е може би едно от най-представителните ястия на Финландия. Карелските торти, или karjalanpiirakka на финландски, са сандвичи, които, макар и традиционни от Карелския регион, сега се консумират в цяла Финландия. Тестото, което увива тази торта, обикновено е ръжено и се пълни с ориз.
Този ориз се прави с мляко и сол. Други известни пълнежи за тази торта са talkkuna и ечемик. Върху тази торта се слага масло и най-вкусната смес, която я придружава, включва мунавой, вид варени яйца. Рядко се виждат, но ако откриете карелска торта с дебела ръжена кора, не се колебайте да я опитате, тъй като те са едни от най-традиционните.
2. Калакукко
Също от региона на Карелия, макар и от своя страна от Савония, калакукко е част от типичната финландска храна с риба. Това е хляб, където се готви вид риба, типична за региона, в края на краищата, калакукко е рога на риба. Брашното, с което се прави този хляб, обикновено е ръж, смесено с пшенично брашно и масло.
Ако искате да опитате това ястие по най-традиционния начин, тогава трябва да се уверите, че рибата вътре е бял коригон. Вярно е обаче, че в много ресторанти се сервира с европейски костур, топене или сьомга. Препоръчваме да го поръчате с мляко или с традиционната мътеница. Знаете ли, че терминът калакукко се превежда като „скрита риба“? Интересно и вкусно!
3. Хернекеито
Тази супа е добре позната в кухнята на няколко европейски държави: Холандия, Швеция, Германия и, разбира се, Финландия. Дори супата се прави много дори в Австралия. Във всички случаи това е грахова супа, където тази основна съставка се пасира на пюре.. Това ястие обикновено се сервира у дома или в училищата, то наистина е част от финландската диета.
Толкова се консумира, че не само се приготвя вкъщи, но има широка гама от консерви за продажба в местните ресторанти. Разбира се, всеки регион има своите вариации на супата, както гастрономически, така и езикови. Във финландската версия обаче тази супа може да има свински бут, риган, горчица и черен пипер.