Типична храна за Аржентина 10 Ястия, които трябва да опитате
Аржентина е държава в Южна Америка, която със сигурност сте чували да се споменава по множество причини. Едно от тях несъмнено е тангото или може би футболът. Кой не познава Меси? Всеки! Е ... говорим точно за родната му страна. Тази красива страна обаче предлага не само отлични играчи, но и невероятна гастрономия. Ето защо днес El Viajero Feliz ще ви поговорим за типична аржентинска храна, защото аржентинската гастрономия е много повече от месо и вино.
Типична храна за Аржентина: кратко въведение
Аржентинската гастрономия е представяне на влиянието, което другите страни и региони са оказали върху страната. Можете да видите присъствието на типични ястия от местната култура, откъдето идва партньорът и разработките с царевица, зърнени храни и картофи. Налице е и присъствието на африканска култура от робите, докарани от Африка, и разбира се, испанско и италианско присъствие, като последица от миграцията в края на 19 век и началото на 20.
Друг важен факт за аржентинската гастрономия е това тази страна е един от най-големите земеделски производители в света. Основното му производство са пшеница, царевица, говеждо и мляко. Причина защо тези храни присъстват много в типичните за Аржентина ястия. Разбира се, като всяка държава има значителна разлика в подготовката на всеки регион. Да бъдеш по-влиятелен един или друг продукт.
В рамките на гастрономията на тази страна най-известните са месните печени, или както е известно, барбекюта. Това обаче не е единственото нещо, което трябва да оценим, ще открием истинската типична храна на Аржентина, с 10-те най-емблематични ястия.
10 типични ястия от Аржентина, които трябва да опитате
1. Аржентинска емпанада
Емпанада е тънко тесто от хляб, царевично тесто или бутер тесто, което се пълни с някакъв солен или сладък препарат, и може да се пече или пържи. Емпанадите са традиционно ястие в много от испаноезичните страни. Най-важното и отличително за емпанадата несъмнено е пълнежът и видът тесто. Разбира се, в зависимост от района, където се приготвя баницата, ще бъде различно.
По принцип аржентинската емпанада се прави с тесто на основата на пшенично брашно. Най-известни са емпанадите от Тукуман, тези от Буенос Айрес (много подобни на тези от Тукуман), тези от Кордова, тези от Жужуй и т.н. Обикновено това ястие се пълни с месо, но има и пълнени със зеленчуци, и други. Смята се, че произходът на емпанадата датира от Средновековието, когато селяните са вземали пълнен хляб, за да ядат на полето.
След това през годините, тези хлябове бяха модифицирани, за да се готвят във фурната заедно с пълнежа, и така нататък към ястието, което познаваме днес. Empanada е типична аржентинска храна, която не можете да пропуснете при следващото си пътуване до тази страна.
2. Пържола
Вече ви казахме, че печените меса или барбекютата са много известни в Аржентина и месото им е отлично и с най-високо качество. Това е типично аржентинско ястие, което можете да намерите във всеки ресторант или дори на всяко обществено събиране. Номерът, за да бъде перфектната пържола чоризо е в дебелината на парчето месо, която като цяло не трябва да е по-голяма от 3 см. В допълнение към добра тава за готвене.
Първо трябва да оставите парчето месо да си почине и да достигне стайна температура. Това е много важно, тъй като Ако месото е много студено, когато го печете на скара, може да е трудно. За ютията за предпочитане използвайте оребрена. Когато скарата е много гореща, запечатайте пържолата, за това трябва да поставите пържолата върху скарата и да не докосвате около 5 минути, след като започнете да виждате няколко капки кръв на повърхността, тогава трябва да обърнете пържолата и гответе от другата страна.
Когато пържолата е на скара добавете солта, внимавайте да не я препечете, тъй като смисълът на това ястие е препечен отвън, розов и много сочен отвътре. В момента на сервиране добавете черния пипер на вкус и това е всичко. Това е типична храна за Аржентина много лесно!
3. Чимичури
Чимичурите Това е дресинг, широко използван за придружаване на печени меса. Това ястие носи малко странно име и най-странното е, че днес все още не се знае откъде идва това име. Смята се, че произхожда от британците, които са били затворници след английските нашествия в испанските колонии на Рио де ла Плата, в началото на 19 век. Историята разказва, че те поискали подправка за хранене, използвайки дума, съставена от местни, испански и английски думи.
Това типично ястие от Аржентина, Това е доста течен сос, базиран на магданоз, риган, чесън, оцет, олио, смлян чили пипер и малко сол. Той се използва широко за придружаване на печено месо, чорипан и за мариноване на риба и птици. Дори се използва като дресинг за някои салати. Този сос е друга много лесна подготовка, тъй като трябва само да смачкате предишните съставки в хаван и да добавите към смес от масло и оцет. Някои хора го оставят да се маринова за няколко дни, но това е въпрос на вкус. Осмелете се да опитате!