Тиквички или тиквички, техните свойства и калории
Тиквичките или тиквичките (Cucurbita pepo) са много присъстващ зеленчук в средиземноморската диета, но също така и в други географски ширини, като например в южния латиноамерикански конус.
Точно в южната част на Америка или в южния конус на Южна Америка се нарича тиквички. Подобно на тиквата се нарича тиква.
Въпреки че присъства толкова много в европейската диета, произходът на този зеленчук е американски. Португалците и испанците донесоха тази съставка в този регион.
Това е храна, която се поддава на много форми на готвене и различни видове рецепти, поради което се използва широко в различни регионални кухни. Може да се яде пържено, на скара, печено, на скара, варено, пълнено, очукано, в сосове, в салати (нарязани, настъргани или настъргани), на пици и по всички начини, които можем да си представим.
Друго негово предимство е високата производителност. Растение от тиквички може да произведе до 30 парчета и се нуждае от много вода при отглеждането си.
Що се отнася до сортовете, има много и с различни цветове, въпреки че най-широко разпространени са дългите зелени тиквички, наричани в някои части като "италиански тиквички" или тиквички, или кръгли тиквички, много типични за аржентинската гастрономия. Именно с този последен сорт и благодарение на кръглата си форма можете да направите много добри пълнени тиквички.
Свойства на тиквички
Сред свойствата на тиквичките и нейните хранителни вещества трябва да се отбележи, че това е храна, която съдържа Витамин А, много добър за зрението и общото здраве на очите, плюс витамин В9 или фолиева киселина, основно хранително вещество за бременни жени и витамин Ц.