Тиквички, богати на FruVeg l
ИНФОМЕРЦИАЛЕН
Food Revolution Network публикува статия от Патрик Куилин, д-р, RD, ЦНС, първоначално излъчен на GettingHealthier.com, което обяснява, че тиквичките са изненадващо здрави и пълни с хранителни вещества. Тази бележка е адаптиран превод на тази информация.
Тиквички, първоначално летни тикви - в Испания се отглежда целогодишно; в Алмерия това е един от важните зеленчуци в техните оранжерии - той е член на семейство cucurbitaceae, точно като краставицата. Произхожда от Централна Америка, откъдето се е разпространил и в останалия свят.
Този популярен сочен зеленчук расте добре в топъл климат, на места с влажна, плодородна почва. От сеитбата до първата реколта са необходими между 35 и 60 дни. Растението расте на височина около 70 cm. За най-добър вкус плодовете от тиквички се събират, когато са между 5 и 20 cm.
По-тъмните плодове обикновено са с по-високо съдържание на хранителни вещества. Но какви са хранителните ползи от тиквичките?
Хранителни ползи от тиквичките
Тиквичките са без мазнини и с високо съдържание на вода и фибри. Също така съдържа значителни количества витамини В6, рибофлавин, фолат, С и К и минерали, като калий и манган.
Летният скуош също съдържа антиоксиданти и противовъзпалителни фитонутриенти. Това прави тиквичките, известни още като тиквички, храна, богата на хранителни вещества, която да включите във вашата диета.
В публикацията се споменава „9 впечатляващи здравословни причини да ядем повече тиквички“:
1. Подобрява храносмилането
Включването на тиквички във вашата диета може да помогне за подобряване на храносмилането, включително намаляване на честотата на запек и други храносмилателни проблеми.
Тиквичките са богати на вода. Също така съдържа значителни количества фибри, електролити и други хранителни вещества, които са необходими за здравата храносмилателна система.
Редовната консумация на тиквички може също да помогне за предотвратяване на язви, синдром на раздразнените черва и рак на дебелото черво.
2. Забавя стареенето
Стареенето е резултат от дейността на токсини, свободни радикали и възпаления, на които тялото е изложено през годините. Тези отрови и възпаления могат да бъдат намалени с антиоксиданти и противовъзпалителни храни.
Тиквичките са богати на антиоксиданти и противовъзпалителни фитонутриенти, които помагат да се освободи тялото от свободните радикали и излишното възпаление.
3. Понижава нивата на кръвната захар
Високите нива на кръвната захар и диабетът са проблеми, които се усложняват от диета с високо съдържание на въглехидрати (нездравословна) и ниско съдържание на фибри.