Тиква свойства и ползи за здравето, аз съм като харесвам

Този плод, усвоен със зеленчуците, освен че е много хранителен и богат на витамини и минерали, може да ни помогне да регулираме нивата на кръвната захар, да защитим очите и сърцето си и да предотвратим рака. Какво повече бихте могли да поискате? Препоръчваме ви да го консумирате през есенния и зимния сезон.

  • Започнете
  • Рафта
19 ноември 2014 г. | Актуализирано на 9 септември 2020 г. от Адам Мартин Скилтън

Тиквата Принадлежи към обширното семейство на тиквичките, което включва над 850 различни вида. Всъщност има много разновидности на тикви и всяка една е адаптирана към нуждите на мястото. Някои са по-сладки, други по-безвкусни, с цветове, вариращи от жълто до оранжево.

Тиквата заслужава видно място в есенната и зимната кухня, както за множеството ястия, които позволява да се приготвят, така и заради високата му хранителна стойност. И всичко това на малка цена.

съществуват много разновидности, един от най-често срещаните е фъстъчено или цигулково скуош. Икономична, екологична и питателна, тиквата има всичко!

ползи

Хранителните свойства на тиквата

Тиквата това е натрупване на добродетели; от една страна е a рехидратираща храна (има много вода, около 90%); Хранително, 20% са протеини, 70% въглехидрати (по-голямата част под формата на нишесте и следователно на прогресивно усвояване) и 13% мазнини (в по-голямата част полиненаситени). (Данни, получени чрез базата данни BEDCA).

В състава на витамини и минерали на 200 грама тиква подчертава следното:

Най-богатите витамини в тиквата

  • Витамин А
    (60% от дневните нужди)
    Тиквата съдържа повишени нива на каротини, пигменти, отговорни за оранжевия цвят и че тялото е способно да се трансформира в този витамин.

  • The Витамин А се намесва в процеса на зрение и е важно за правилното функциониране на лигавиците, кожата, растежа на костите, репродукцията и имунната система.
  • The каротини Те също имат антиоксидантна функция за защита срещу рак, както ще видим по-долу.
  • Витамин Ц
    (26% от дневните нужди)
    Този витамин е мощен антиоксидант което освен това регенерира антиоксидантната способност на витамин Е, който обикновено присъства в растителните масла и ядките. Затова е добра идея да ги комбинирате.

    • The витамин Ц както добре увеличава наличността на не-хем желязо (присъства в растителните храни); затова в раздела „Най-добрите рецепти с тикви“ на тази статия ще видите как нашият готвач Montse Vallory комбинира тиква с бобови растения (азуки, леща, темпе).
    • The витамин Ц също се намесва в различни реакции на метаболизма, предотвратява сърдечно-съдови заболявания, участва в детоксикацията на черния дроб и стимулира имунната система. В зависимост от вида на готвенето, част от витамин С може да бъде загубена; в раздела "Най-добрият начин за готвене на тиква" ви казваме как да я сведете до минимум.
  • Витамин В6 пиридоксин
    (20% от дневните нужди)
    Този витамин е от съществено значение за правилното функциониране на метаболизма, тъй като се намесва в реакциите на синтез на протеиновите градивни блокове (аминокиселини), както и в използването на захар (гликоген) и мастни резерви.

    • Е важно за подпомагане на детоксикацията на черния дроб и за поддържане на имунната система в добро състояние (всъщност противоречивият Actimel основава част от рекламата си на това, че съдържа 15% от дневните нужди на този витамин).

    • По-обилни минерали в тиквата

    • Манган
      (19% от дневните нужди)
      Този основен микроелемент е част от някои ензими (молекули, които правят възможни химичните реакции в организма), необходими за да се възползват от захарите, мазнините и протеините от клетките и е част от ензим (SOD - супероксиддисмутаза) с важни антиоксидантни функции за да ни предпази от атаката на свободните радикали.
    • Мед
      (19% от дневните нужди)
      Този микроелемент участва в метаболизма на друг много важен елемент, също желязото. Е антиинфекциозно средство от съществено значение, тъй като благоприятства генерирането на антитела и, ако ни липсва, може да причини неутропения (намаляване на типа бели кръвни клетки).

    • Важно е за образуване на колаген и меланин и следователно за доброто поддържане на кожата и ставите.
    • Той също има антиоксидантна функция.

    Други интересни факти за тиквата

    • Фибри
      (22,6% от дневните нужди)
      Фибрите са от съществено значение за поддържането на здравето на червата по редица причини; защото помага за растежа на добра чревна флора (пребиотичен ефект), защото увеличава обема на изпражненията и намалява проблемите със запек и тъй като има защитен ефект на рак на дебелото черво и ректума.

    Освен това тиквата също съдържа калий (14%), витамин В2 (единадесет%), витамин В9 (10%), витамин К (10%), витамин В5 (9,6%) и магнезий (6,6%).

    Тиквен сок с противовъзпалителен ефект

    6-те основни предимства на тиквата

    Открийте всичко, което тиквата може да направи за подобряване на вашето здраве:

    1. Съдържа различни вещества с противораково действие

    Един от тиквени съединения, на кукурбитацин, е доказано, че е ефективен при лабораторни тестове срещу растежа на ракови клетки на дебелото черво, гърдите, белите дробове и централната нервна система, а също така има противовъзпалителни ефекти.

    Вижда се също, че друго вещество присъства главно в Тиквени семена е много ефективен в лабораторията срещу рак на панкреаса инхибиране на растежа и насърчаване на смъртта на раковите клетки.