Тиква, нискокалоричният зеленчук

Яли ли сте някога тиква? Изглежда, че американците го знаят, макар и само за украса на Хелоуин, но може би за нас все още е непознат в нашата кухня. Днес ще те открием хранителните свойства на тези зеленчуци, какво в есен и зима се радват на най-доброто сезон.

Като за начало има различни видове тикви, най-често можем да кажем това Те са тиквата Ротеня и цигулката или цигулката тиква, които можете да намерите в нашите магазини. Първият е най-класическият, този, който всички познаваме, който е кръгъл оранжев със значителен размер и който може да тежи няколко килограма, сякаш е диня. Скуошът за цигулка, от друга страна, е по-малък и удължен и обикновено е по-сладкият от двете, като е идеален избор за деца и за пюрета и кремове.

Хранителни свойства на тиквата

Това е зеленчук, който си струва да се включи в диетата ни, защото е много здравословен за нашето тяло предвид неговите хранителни свойства. Неговият състав, с повече от 90% вода, го прави много ниско калорични и че следователно можем да го комбинираме перфектно с други храни. В него има голямо количество минерали, като напр калций, магнезий или калий, Освен това, той е богат на фибри и антиоксиданти, което също помага на чревния транзит и регенерира клетките ни. От друга страна, приносът на витамини също е важен, като бета-каротин (които са същите като другите портокалови зеленчуци като моркови) и витамин С.

---