The; сладкарски изделия; те отиват на диета
Лавина от продукти от този тип е достигнала пазара, като хранителната индустрия е потопена в тази лудост, за да се адаптира към нов потребителски профил
Здравословното е една от тенденциите, които определят темпото в хранителния сектор и вече има много марки шоколади, бонбони и леки закуски, които се опитват да "се качат" с опции без сол, по-малко мазнини или нулева захар.
"Обичайните заподозрени", които са били критикувани многократно, сега преминават в контраатака, за да не бъдат оставени извън явление, което се разпространява в рафта на супермаркета и няма признаци на отслабване.
От "леки" гуми до "без захар" лешников крем, през сладолед с по-малко мазнини, "нулеви" безалкохолни напитки, сладкиши без палмово масло, солени закуски с растителна основа ... Лавина от продукти от този тип стигна пазара през последните месеци, като хранителната индустрия е потопена в тази лудост, за да се адаптира към нов потребителски профил.
Други етикети, свързани с тази тенденция, са "без лактоза" и "без глутен", първоначално създадени за тези с проблеми с непоносимост и които днес - срещу критериите на специалистите - се определят като по-здравословни варианти, въпреки че не винаги са.
Един от най-поразителните случаи е този на Nocilla, от компанията Idilia Foods, която пусна версия без захар в средата на май, благодарение на използването на заместител, стевия.
„Нараства броят на хората, които искат да намалят консумацията на захари, така че има реално търсене на този тип продукти“, обясни говорител на компанията пред Efeagro, който вече е открил нова категория, в която се дава приоритет на вкуса и удоволствие, но без да изпускате от поглед хранителния профил.