The fl; или в храненето; н
Кратко определение
Флуорът е химически неметален халоген, който е в газообразно състояние при стайна температура. Той е най-електроотрицателният елемент в периодичната таблица, тоест винаги е свързан с други вещества, за да образува различни съединения. Рядко се среща в чист вид в природата. По принцип флуорът е под формата на флуориден йон (F-).
Флуорът е един от най-разпространените елементи в природата, който се нарежда на 17. Той се намира в различни минерали (флуорит, криолит, флуорапатит), в морската вода и в атмосферата, в растителността, в различни храни и напитки.
Той е важен компонент на човешкия и животински организъм, особено свързан с калцирани тъкани (кости и зъби) поради големия си афинитет към калция. Той е добре известен със способността си да инхибира започването и прогресирането на кариеса, както и способността му да стимулира образуването на кости. Погълнатият флуорид се абсорбира най-вече от стомашно-чревния тракт чрез проста дифузия на стомашно-чревната стена (стомаха и тънките черва), но също и през белите дробове поради флуорида, намиращ се в атмосферата. След като се абсорбира, той ще премине в кръвообращението, откъдето ще бъде транспортиран и разпределен в тялото, особено в калцирани тъкани като кости и зъби.
Елиминира се главно чрез бъбреците и в по-малка степен чрез потта, изпражненията, слюнката. В случая на жени също чрез кърмата.
Храни с най-голям принос Основни източници на флуор
- Флуорирани води (съдържат между 0,7 - 1,2 милиграма (mg) флуориди на литър или 0,7-1,2 ppm-части на милион)
- Чай (готов, 1 до 6 mg/литър)
- Морска риба (сардини, сьомга, атлантическа треска, черупчести: 0,01 до 0,17 mg/100 гр.)
- Желета
- Пиле
- Флуорирано мляко (0,1 до 0,2 mg/литър)
- Кърма (0,007 до 0,01 mg/литър)
- Флуорирана сол
- Зелени зеленчуци: маруля, спанак
- Картофи (картофи)
- Храна и напитки, приготвени с флуорирана вода
- Стоматологични продукти
- Флуорни добавки