The; диета; на пластмасата El Diario Montañes
Ние не го осъзнаваме, но ядем много малки синтетични влакна, които се намират в храната всеки ден
Външният вид често заблуждава, също гастрономически, и дори небцето на „гурме“ не е в състояние да различи всичко, което поглъща. Да, може да изглежда като ястие от хек в зелен сос, но е много повече и не по-добро. Вечерята консумира апетитни рибни люспи, миди, микропластични нишки, аспержи, пластификатори, грах, забавители на горенето, стабилизатори, слънцезащитни продукти и антибактериални агенти. В действителност ние се храним с месото на животното и с голяма част от приключенията му през морета, замърсени с широк спектър от индустриални отпадъци. „Проблемът е както в екологичното, така и в общественото здраве“, обяснява Етел Елярарат, доктор по химически науки и в момента изследовател в Института за диагностика на околната среда и изследвания на водите (IDAEA) в Барселона.
Средната чиния с храна осигурява около 600 калории. и сто микропластмаси, които стават 120 000 след една година. Човекът заема върха на трофичната верига и теоретично тялото ни поема всички вещества, генерирани от животното. „Очевидно рискът не е толкова сериозен за индивида, защото рибата натрупва тези елементи в храносмилателния си тракт, които ние не ядем. Оставаме само с мускулите, освободени от тези нежелани приноси “, казва той.
Но има многобройни изключения от това правило и то е, че ние поглъщаме мекотели и ракообразни с удоволствие, включително техния изкуствен принос, както и аншоа или аншоа, шишчета от сардина и други деликатеси от морски произход и малки размери, които не храним и от това ядем части, които изхвърляме в други храни, точно тези части, които най-много абсорбират микропластмасите.
Три концепции
Факт за безпокойство: само 9% от пластмасовите отпадъци, които се генерират на планетата, се рециклират. 79% са изоставени на сметища или в самата околна среда, а 80% от тези, открити в морето, идват от сушата, според изчисленията на Грийнпийс. Най-голямата опасност за здравето ни носи тези съединения, които придружават полимера, за да подобрят полезния му живот и които също попадат в боклука. Не сме наясно, че поглъщаме вещества, които правят пластмасата по-гъвкава, предотвратяват запалимостта или я предпазват от слънчева радиация. „Те се придържат към мастната част на животните и е невъзможно да ги премахнете“, казва ученият.
Токсичните ефекти обикновено не са остри, но се разкриват чрез усложнения от хроничен характер с различна тежест. Има не по-малко от 3000 добавки, а някои са свързани с някои форми на рак и ендокринни нарушения, въпреки че могат да се проявят и като невротоксични. Химичният принос на пластмасата се увеличава от способността й да абсорбира органични замърсители, присъстващи във водната среда. Във всеки случай, без каквито и да било приставки, тези частици представляват вредно явление, въпреки че последствията от тях все още са неизвестни. „Въздействието зависи от вида, формата и текстурата“, казва изследователят.
Това, което окото не вижда
Окото не ги различава, но мъничките пластмаси попадат в няколко категории. В зависимост от техните размери говорим за микрогранули, микрофилми и микрофибри, решени да колонизират океаните. Тези синтетични конци, изработени от полиестер и полиамид, са десет пъти по-тънки от косата и се отделят от дрехите по време на процеса на пране или от дрехи и изхвърлени предмети. Въпреки че може да изглежда безумно, много вероятно е да носим в стомаха си част от онези старомодни пуловери, износени кърпи и мопове, износени мопове и дори чаршафи, които са загубили цвета си след безброй измивания.