The; чудо; от цвекло 5 неща, които не сте знаели за зеленчук, богат на захар и без калории

Цвеклото е зеленчук, от който се получават захари и оцветители, но има и добро съдържание на минерали и антиоксиданти.

Свързани новини

Цвеклото не е най-популярният зеленчук в супермаркета. Това е зеленчук, много подобен на манголд, но в този случай вместо да се ядат листата, се използва коренът. Въпреки че е възможно да го купите суров, най-често се срещат в консерви. Те често се използват за добавяне към салата. Цвеклото обаче се използва напоследък като компонент на шейкове, погрешно наречени детоксикация.

които

Специалистите по хранене обясняват, че рецептите и продуктите за детоксикация нямат научни доказателства. Всъщност тялото има свои собствени механизми - като черния дроб и отделителната система - до елиминирайте токсините от тялото, без да включвате определени храни. Диетите, които се предлагат за тази цел, са склонни да пренебрегват определени нужди от хранителни вещества и следователно не са препоръчителни.

Цвеклото обаче е полезен и интересен зеленчук като част от здравословното хранене. Това е грудка, която според Испанската фондация за хранене (FEN), има около 29 килокалории на 100 грама. Около 90% от този зеленчук е вода, а останалото, захари, фибри и микроелементи. Отличава се с интензивен червен цвят и сладък вкус.

Името на цвеклото е познато на много от нас, но не се използва много в кухните и следователно, ние не знаем много от неговите предимства. Поради тази причина диетологът-диетолог Карлос Риос, автор на книгата Яжте истинска храна (Paidós, 2019), публикува инфографика за ползите от цвеклото в своя профил в Instagram. Този зеленчук, освен своите ползи, крие и няколко любопитни неща.

Суровина

Например, цвеклото е "основната суровина за производството на трапезна захар, която се произвежда и консумира в Испания", според Consumer, публикуването на супермаркетите Eroski. Разбира се, въпреки че най-емблематичното цвекло е червеното, използваното за производството на този подсладител е бял сорт. "Реколтата от захарно цвекло се разпространява преди всичко в Кастилия и Леон, въпреки че ги намираме и в Андалусия, Страната на баските и Ла Риоха ".