Телешко а ла жардинера, лесна и лека рецепта стъпка по стъпка
Месо
Лесна рецепта с подробно обяснение и снимки на стъпките, които трябва да следвате, за да приготвите вкусно телешко месо в градината, богато и леко ястие.
Знам, ще ми кажете, че това градинско говеждо месо Звучи като бебешка храна, но е, че поставянето на това фамилно име в яхниите, в които има много зеленчуци, вече е измислено.
Съставки
- Говеждо за задушаване без мазнина, 250гр
- Зелена чушка, 1 малка
- Лук, 1 малък
- Чесън, 1 скилидка
- Екстра върджин зехтин, 1 ½ супена лъжица
- Бяло вино, 50 мл
- Месен или зеленчуков бульон, 300 мл
- Моркови, 2
- Грах, 3 или 4 супени лъжици
- Домат, 1 голям
- Картофи, 1 средна
- Мащерка, 1 чаена лъжичка
- Сол
- Пипер
И аз също знам какво ще ми кажете след това ... яхния през лятото! Правете леки и балансирани яхнии, които не ви карат да се потите и още по-малко, ако като мен живеете на север.
Приготвяне на телешкото в плантатора
Това е проста рецепта, че ако го направим в нормален гювеч, ще ни отнеме около час, но също можем да го направим за много по-малко време, ако използваме тенджера под налягане.
Започнахме с нарязване на месото от телешко В парчета с размери на хапка обичам да ги правя много малки, за да могат по-късно да се разпределят добре в яхнията. Ние също накълцваме лук, чесън и черен пипер толкова добре, колкото сме способни.