Телешка яхния с картофи и моркови - La Vida en Rosa, LVR
Тази рецепта е здравословна за цялото семейство.
Съставки за 4 човека
- 800 г телешко месо, приготвено за яхния
- 4-5 големи картофа (приблизително 1 кг)
- 2 големи моркова
- 1 голяма глава лук или 2 праз (отстранете зелената част)
- 4 скилидки чесън
- 1 литър месо или зеленчуков бульон (или 1 литър вода и 1 таблетка месо или зеленчуков бульон)
- 125 мл бяло кухненско вино
- 8 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 сушени дафинови листа
- Сол и смлян черен пипер (на вкус)
Обелете и нарежете лука добре, а чесъна нарежете на филийки. Слагаме екстра върджин зехтин, очите, лука или праза, дафиновия лист и щипка сол в саксия; разбъркваме добре. Поставяме на умерен огън и готвим, докато придобият цвят, около 10-15 минути.