Текстове в мастилото си през ноември 2010 г.
Също така блоговете са затворени поради дъжд,
през тухлените пътища, страховете.
Но утре и три дни подред не пропускайте първата гастрономическа Фотоновела, публикувана в Интернет, дело на Даниел Брисеньо и изпратена специално за Textos en su ink от Южна Корея.
Понеделник, 29 ноември 2010 г.
Текст от Лора Крако
OUZO KAI MEZEDES
Неделя, 28 ноември 2010 г.
Сулианец печели VI състезанието по готвене на Estampas
Фернандо Санчес Салама
Съставки
За масата
• 1 зрял банан
• 230 г пшенично брашно
• 1 яйце
• 1 щипка сол и захар
За пълнежа
• 8 чисти скариди
• 100 г крема сирене
• 1/2 червен сладък пипер
• 1 скилидка чесън и 1 щипка сол
За соса
• 1/2 червен сладък пипер
• 250 мл. кокосово мляко
• 1 ч.л. мляко на прах
Подготовка
Тестото: Поставете целия банан с кората в найлонов плик и гответе за три минути в микровълновата фурна. Оставете да се охлади и обработете до пюре. Добавете брашното, яйцето, солта, захарта на вкус и замесете всичко. Оставете да престои 15 до 20 минути в хладилника, след което разточете с точилка, оставяйки тестото много тънко.
Плънката: Смесете всички съставки с изключение на скаридите. Когато имате крем, запазете го в хладилника, за да напълните равиолите. Накълцайте скаридите на четири парчета, поставете малко от крема и парче скариди върху разтегнатото тесто и затворете, за да оформите равиолите. Гответе ги в много вряща вода и бъдете наясно, защото когато те плуват във водата са готови.
Сосът: Смесете всички съставки и прецедете. След това поставете соса в малка тенджера, докато стане дебела и готова.
Декорация на чиния: Поставете соса върху чинията. В незалепващ тиган поставете пармезан и при образуването на компактна тортила го отстранете и поставете върху повърхността на плоска чаша, за да се получи формата на шлем.
При охлаждане се поставя върху соса. Подредете равиолите една върху друга във форма на ветрило и поръсете с пармезан на вкус. Накрая изрежете две ленти от лук и оформете няколко дланта.
Дори Феран Адриа отива за Барса
Аз, нямам представа за испанския футбол. Но имам дуел със сина си: той не иска да ходи на уроци по английски език утре, понеделник 29, за да види парадигматичния мач Барса-Мадрид, две чудовища, които наистина знам. И тъй като нищо не убягва от кухнята, дори известният готвач Феран Адриа ще види играта.
„Футболът е много повече от спорт; отива по-далеч: това е усещане ”, казва Феран Адриа, готов да облече фланелката на Барселона и да позира с нея. Няма проблем. Той принадлежи на Барса «и с голяма чест» (…) «Аз съм от Барселона, откакто се помня, защото баща ми вече беше и ме заведе на полето като дете. Следователно: Аз съм фен на куле до същината »(La Razón.es)
Моята закуска днес
Събота, 27 ноември 2010 г.
Бъди съпругата, за която винаги е мечтал
Пригответе любимото си ястие .
1-вечеря готова.
2- изглежда красиво!
3- бъдете сладки и интересни.
4- Оправете къщата си.
5- Накарайте го да се чувства в рая.
6- Подгответе децата.
7- Намалете шума.
8- Опитайте се да видите себе си щастливи.
9 - слушайте го.
10- Поставете се на тяхно място.
11- Не се оплаквайте.
12- Добрата съпруга винаги знае мястото си.
13 - Накарайте го да се чувства спокойно.
Четвъртък, 25 ноември 2010 г.
Кухнята и нейната семиотика
Сряда, 24 ноември 2010 г.
Арепи с каперси?
В понеделник пластичният художник Рамзес Ларзабал написа във Фейсбук: "Обожавам своите арепи с каперси." Много от нас казаха ъ-ъ. Но от любопитство го помолихме за рецептата и сега, като се замисля, трябва да са вкусни. И аз ще ги пробвам. В действителност традицията на арепата е такава, че ни е попречила да експериментираме с нея, просто забравяйки, че нейната благородност допуска гурме пълнежи и включва тези каперси Рамзес, но също така маслини, захар и канела, червен пипер и дори сладък пипер, в тесто, което няколко готвачи вече са направили успешно.
Вторник, 23 ноември 2010 г.
Какво казва мръсната кухня?
Понеделник, 22 ноември 2010 г.
Ужасът от загубата на небцето
Пътят на виното, филм-победител