Техники за опаковане на консервирани продукти - Градинарство

2 ноември 2004 г.

За да може да се запази продуктът за дълго време е необходимо да се разработи процес от 5 основни стъпки. Първото е да се стерилизират контейнерите и капаците, второто да се опакова, третото да се загрее предварително, четвъртото до окончателната стерилизация. Накрая бурканите се почистват добре отвън и върху тях се поставя етикет с името на консервата и датата, на която е опакован.

опаковане

Как да разберете дали продуктът е бил правилно стерилизиран?
Бурканите трябва да се проверят дали е създаден вакуум, тоест дали бурканите са херметически затворени.
Когато бутилката вече е студена, тя се обръща: В случай на мехурчета, това означава, че бутилката е останала с въздух и след това не създава вакуум. Този резерват трябва да се консумира скоро.