Теглото на върха
Обобщение
Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.
Тяло
Бакшиширането е дълбоко вкоренен обичай в Мексико и за някои работници то представлява основната основа на доходите им от труд.
Въпреки че този бонус е силно променлив във всеки случай, за някои работници, които получават това възнаграждение, той се равнява на 50 или дори 70% от общата им заплата. Има обаче изключения, при които се оказва, че са 100% от доходите ви.
Работниците, които обикновено получават този вид бонус, са сервитьори, бензиностанции, таксиметрови шофьори, автомобилни служители, стилисти и кибрити, главно.
Няма официални данни за броя на хората, които получават съвети за своите дейности, но много работници с минимална заплата са в този сегмент.
Данните от Националното проучване на окупацията и заетостта на Inegi за първото тримесечие на 2016 г. показват, че в Мексико има 7 милиона 894 хиляди 712 души, които печелят до минимална заплата, което е 15% от общото заето население.
Разпределение
В много професии върхът не принадлежи само на човека, който го работи. Сервитьорът обикновено получава минималната заплата, надяваме се и повече, и към това се добавя това, което получава от бакшиши, което се разделя по различни начини, според мястото.
От това, което получава за тази концепция, сервитьорът не пази всичко. Обслужването в ресторант зависи от работата в екип, в която участват, наред с други, кухненски персонал, касиери, баристи. Разпределението на тези бонуси, които не са задължителни и зависят от качеството на услугата, се извършва по различен начин. Понякога по несправедлив начин, по който мениджърът за обслужване на клиенти губи.
Това е случаят с Тонита Рохас, жена от Тихуана, която работи почти седем месеца в кафене в центъра на този граничен град. „Съгласен съм, че това се споделя между кухнята, бара, но процент. Нямах късмет, защото бяха равни части и изглежда несправедливо “, обяснява той. По този начин той трябваше да раздели бакшиша си на броя на членовете на екипа, с които е работил с тази смяна, понякога четири, понякога осем, което намалява удовлетворението му.
Днес той работи на друго място, където се справя по-добре, не само защото разпределението е по-справедливо, но и защото е в САЩ.
Съвсем обичай
Бакшишите са обичай не само в Мексико, но и в много страни и са древни. В света процентите варират от 5% до 20%.
В Мексико, въпреки че не е задължително, тя варира между 10% и 15% в зависимост от качеството на услугата. Има и други дейности, които не са предмет на пропорционалност на разходите и които са свързани със символични разходи, които могат да варират от две, пет, 10 или 20 песо, в зависимост от волята на лицето, което се възползва от работа или подкрепа.
Но не на всички места се вижда добре.
В Япония например е почти обидно да се предлагат допълнителни пари за добра работа.
Рюхей Томита, завършил азиатска история от университета в Чуо и японски преводач със седалище в Ирапуато, казва, че въпреки че живее в Мексико в продължение на няколко години, той все още не е съгласен да остави бакшиш.
„Много пъти качеството на услугата е много лошо, но трябва да давам бакшиши, дори и да не ги заслужават“, казва той. От друга страна, той казва, че в Япония плащате добре независимо от професията и "услугата е перфектна", казва той.
В райони като Френска Полинезия, Ботсвана, Корея и Сингапур, приносът не се използва, според сайта за пътуване Wanderbat.
Вкоренена история
Има няколко версии за това къде е възникнал обичаят. Офер Х. Азар, професор в Департамента по бизнес администрация в Университета Бен-Гурион в Негев (институция със седалище в Израел) и учен по темата от икономическа гледна точка, използва няколко автори, за да обясни как явлението е роден.
Човек уверява, че този обичай е от римската епоха. Друг автор, цитиран от Азар, документира, че произхожда от високото средновековие, когато феодалите са намирали просяци по пътя и с монети са се опитвали да осигурят безплатния им транзит. Други изтъкват, че то е родено в Англия през седемнадесети век, когато собствениците на ресторанти и барове поставят бронзови саксии в своите заведения с надпис "To Insure Promptitude" ("За осигуряване на бързина", в неговия превод) и чиито инициали TIP са Те използвайте на английски, за да назовете върха.