Tecnova си сътрудничи с руски изследователи по проекти за добавяне на стойност към продуктите
ALMERÍA, 18 (EUROPA PRESS)
Заедно с компании в испанския сектор за плодове и зеленчуци като Capital Genetic ETB, SL и Domca, целта на изследването е да се добави стойност към плодовете и зеленчуците чрез биотехнологията и здравеопазването и зоната след прибиране на реколтата, като се прилагат системи за биоконсерванти получени от пробиотични микроорганизми, както и подобряване на хранителните и здравословни качества на новите сортове, адаптирани към нуждите на IV гамата.
Tecnova беше домакин, организирайки в седалището си една от работните срещи, планирани в рамките на проектите с руски изследователи, за да представи резултатите от изпълнените до момента задачи в изследователските проекти, в които те участват съвместно.
Сред тях има два европейски проекта Biosafood и Tomplus, съфинансирани от Министерството на икономиката, иновациите, науката и заетостта и Европейския фонд за регионално развитие (ЕФРР).
По същия начин Tecnova и Институтът по хранителни науки и технологии в Кемерово подписаха споразумение за сътрудничество, за да се определят всички направления на работа, които са започнали през следващите няколко години и където е възможността за създаване на делегация в Русия за популяризиране и разпространение на научноизследователски проекти интерес около реколтата от плодове и зеленчукови продукти и в областта на биотехнологиите.
Първият проект има за цел да изследва приложението на антагонистични микроорганизми на патогенна и променяща се флора в плодовете и зеленчуците и на бактериоцините като биоконсерванти за запазване на качеството и безопасността на храните на минимално преработените пресни плодове и зеленчуци през техния полезен живот, без да се прибегне до дезинфектанти или консерванти от химически произход.