Те разработват тест за урина, който за пет минути разкрива качеството на диетата и дали тя е най-добрата
МАДРИД, 23 юни (EUROPA PRESS) -
Учени от Имперския колеж в Лондон (Великобритания), в сътрудничество с колеги от Северозападния университет (САЩ), Университета на Илинойс (САЩ) и Университета Мърдок (Австралия) са завършили мащабни тестове в нов тип тестова урина, които в пет минути измерва здравословното състояние на диетата на човек и произвежда уникален "пръстов отпечатък" на урина.
Изследователите, които са публикували разработките си в списание Nature Food, са анализирали нивата на 46 различни метаболита в урината на 1848 души в САЩ. Метаболитите се считат за обективен показател за качеството на диетата и се произвеждат, когато тялото усвоява различни храни.
"Диетата е ключов фактор за човешкото здраве и болести, въпреки че е много трудно да се измери точно, тъй като разчита на способността на индивида да запомни какво и колко е ял. Например, да помолите хората да проследят диетата си чрез приложения или дневници често може да доведе до неточни доклади за това, което всъщност ядат ", каза д-р Джорам Позма, автор на изследване от отдела за метаболизъм, храносмилане и възпроизводство на Imperial.
"Това изследване разкрива, че тази технология може да помогне да се предостави подробна информация за качеството на диетата на човек и дали това е правилният тип диета за индивидуалния им биологичен състав", добави той.
Констатациите разкриха връзка между 46 метаболити в урината и видовете храни или хранителни вещества в диетата. Например, някои метаболити са свързани с приема на алкохол, докато други са свързани с приема на цитрусови плодове, фруктоза (плодова захар), глюкоза и витамин С. Екипът също така открива метаболити в урината, свързани с диетичния прием на червени меса, други меса като пилешко месо и хранителни вещества като калций.
Някои метаболити също са свързани със здравословни състояния, например съединенията, открити в урината като формиат и натрий (показател за прием на сол), са свързани със затлъстяването и високото кръвно налягане.
"Чрез внимателно измерване на диетите на хората и събиране на отделената им урина в продължение на два 24-часови периода, успяхме да установим връзки между хранителните добавки и урината. Производството на метаболити, които могат да помогнат да се подобри разбирането за това как нашите диети влияят на здравето. Здравословните диети имат различен модел на метаболити в урината от тези, свързани с по-лоши здравни резултати ", каза професор Пол Елиът, съавтор на изследването и председател на Епидемиологията и медицината за обществено здраве в Imperial.