Те предлагат да се приема соев сос със сладолед, сирене или шоколад, а не само със суши
- Производителите на добре познатия японски сос искат да разширят пазара, като предлагат нови приложения и рецепти.
Традиционният японски соев сос, съществен спътник на все по-популярното суши, вече не зависи само от това ястие. Поне това е стремежът на най-голямата компания в света на този продукт, Kikkoman.
„Чувал съм, че някои хора се радват на соев сос придружаващ сладолед, сирене или шоколад. Важното е, че във всяка част на света има начин да го адаптирате към традиционната си кухня ", каза президентът на тази компания Нориаки Хорикири на неотдавнашно турне с журналисти.
Kikkoman има производствени мощности в Китай, Сингапур, САЩ и Холандия, и техните транзакции извън Япония представляват 60% от общите й продажби, според данни, предоставени от тази вековна компания.
„Най-големият ни пазар в чужбина е Северна Америка, където нямаме реални конкуренти в сектора на соевия сос“, обясни Хорикири, позовавайки се също на Европа като вашият „следващ растежен пазар“.
Популяризирането на суши и японска храна по света улесни превръщането на соевия сос все по-често срещана подправка в супермаркетите извън японската страна, но от самата компания те признават, че на пазари като латиноамерикански или африкански не са постигнали толкова дифузия.