Те правят хлеба от хлебарка с повече протеини, отколкото червеното месо - Наука

Сам Алварадо 7 октомври 2018 г.

протеини

Наука

Хубавото е, че тъй като вече имаше хлебарка с хлебарки, сега ще имате перфектната комбинация от супа (вижте добрата страна: този хляб може да сложи край на глобалния глад).

Случва се, че когато отидем да опитваме нова храна, предпочитаме да не ни се казва каква е тя, защото може би ни харесва по този начин (като tacos de lengua например) и това е, което може да се случи с този хляб: в началото поглед това е вид обикновен кок, но крие тайна: направен е от хлебарки. Нм.

Всъщност това, което се прави от хлебарки, е брашното. Но за?

Това, което може да изглежда като отклонение, не е толкова много, тъй като създателите са екип от бразилски изследователи, които се стремят да намерят възможно решение за недостига на храна и липсата на животински протеини, което се очаква в бъдеще поради безотговорния растеж на население.

Хлябът има почти същата консистенция и структура като пшеничния хляб. (Снимка: BBC)

Повече от вкус, необходимост

Според ООН до 2050 г. на този свят ще има около 9,7 милиарда души. Това ужасно. И за да намери решения, той препоръча да включим насекоми в нашата диета, защото те са богати на протеини, изобилни и цената им не е висока.

В различни части на света, като Югоизточна Азия, те се ядат дълго време и без проблеми.

Яжте питка, яжте я

Първата грешка, която би трябвало да откажем да ядем тази храна, е да вярваме, че тя се прави с хлебарки като тези, които намирате на уличните щандове за тако или тези, които излизат от канализацията (колко страшно), но не, екипът използва вид по-специално наречен хлебарка от омар (nauphoeta cinerea), роден в Северна Африка, който те размножават в плен.