Те популяризират коша за здравословна храна какво съдържа тя

Основната кошница с храни е недостатъчна предвид притеснението, породено от затлъстяването в настоящия сценарий. Те предлагат данъчни стимули.

популяризират

Здравословната кошница се управлява от хранителната плътност на храната. (Герман Гарсия Адрасти/Архив)

Загрижеността за недохранването мотивира страните от региона да приемат преди около три десетилетия основната хранителна кошница (CBA) като референтен индекс. Специалистите считат, че в настоящия сценарий, при който напредъкът на затлъстяването не дава примирие, този инструмент се разкрива недостатъчен, затова те предлагат измервайте цената на хранително правилната кошница и предлагат стимули за мотивиране на предпочитанията на потребителите към продуктите, които го включват.

Средносрочната и дългосрочна цел за преодоляване на тези „съвременни проблеми трябва да бъде насочена към подобряване на хранителните качества на диетата, тъй като още едно средство е, наред с другото, да благоприятства по-ниския процент на затлъстяване“, казва Серджо Бритос, директор на Центъра на изследвания по хранителни политики и икономика (Cepea), които предлага нов параметър: кошницата за здравословна храна (CSA). Това е, че "концепцията за CBA - той смята - не е достатъчна, за да оразмери новите оси на проблемите, свързани с храната".

Цената на CSA той е по-висш защото "тя интегрира всички препоръки за приема на основни хранителни вещества, максималните граници на тези, които са критични, и разнообразието, включително напитките, които диетичните насоки насърчават", каза той.

Какво включва тази кошница? Моделът на здравословно хранене интегрира храни и напитки с три нива на качество или хранителна плътност: висока, междинна и минимална.

The продукти с висока хранителна плътност Те са тези, които осигуряват големи количества основни хранителни вещества (витамини, минерали, фибри) и малко важни хранителни вещества (добавени захари, натрий, наситени и транс-мазнини) за всяка калория. Това ниво включва зеленчуци (с изключение на картофи, сладки картофи, царевица и маниока), плодове, мляко и кисело мляко, меса от всякакъв вид, семена, зърнени храни, бобови растения, пълнозърнести храни, масла и вода, осите на здравата кошница и от които трябва да идва от „не по-малко от две трети от общите дневни калории“.