Те откриват връзката между метаболитите в кръвта с животинския или растителен произход на
Резултатите от ПРЕДВИДЕНОТО проучване (ПРЕВЕНЦИЯ с МЕДИЦЕРАНСКА ДИЕТА) на CIBEROBN показват връзката между определени метаболити (малки молекули) в кръвта и приема на хранителни протеини. Резултатите от това проучване току-що бяха публикувани в престижното научно списание Molecular Nutrition & Food Research. Тези резултати могат да помогнат за търсенето на биомаркери за консумация и връзката им с определени заболявания.
Диетите с високо съдържание на протеини се препоръчват както за контрол на теглото в общата популация, така и за контрол на кръвната глюкоза при пациенти с диабет. Ползите и рисковете от този тип диети обаче не са напълно проучени. Настоящите доказателства подкрепят идеята, че рискът от сърдечно-съдови заболявания може да бъде намален чрез спазване на хранителен режим, богат на растителни източници на протеини, в сравнение с типичната западна диета, която включва висок прием на животински протеинови храни, които се преработват и са с високо съдържание на Наситените мазнини. Точното въздействие върху здравето на животински или растителни протеинови източници обаче е неизвестно.
Днес отделянето на азот в урината се използва като биомаркер за общия прием на протеини. Няма обаче биомаркер, който да позволява да се прави разлика между консумацията на животински или растителен протеин.