Те наистина са по-здрави; растителни млека; това краве мляко BBC News World
Източник на изображения, Getty Images
Повечето животни спират да пият мляко, когато се нуждаят от по-сложни храни.
Като единственото животно, което пие мляко от други видове, хората имат необичайна връзка с тази бяла течност.
Повечето животни спират да пият мляко в ранна детска възраст, когато започват да се нуждаят от по-сложни храни.
Защо тогава хората продължават да пият мляко?
Хората, които живеят в части на света, където кравите са опитомени, са еволюирали само за да усвоят лактозата преди около 10 000 години.
Като резултат, около 30% от населението на света продължава да произвежда лактаза, ензимът, необходим за смилане на лактоза, в зряла възраст.
Край на Може би и вие се интересувате
Останалите намаляват производството си след фазата на отбиване в ранна детска възраст.
Тогава повечето се обърнете лактоза непоносима, което прави европейците, които пият мляко, заедно с някои популации в Африка и Близкия изток и Югоизточна Азия по-скоро изключение, отколкото правило.
Сред хората с европейски произход в САЩ само около 9% са с непоносимост към лактоза.
Източник на изображения, Getty Images
Калцият е важен за малките деца за изграждането на здрави кости.
Дори тези, които могат да го усвоят, може да искат да намалят приема на мляко поради други причини, като например разходите за нашето здраве и околната среда на животновъдството, и това е подхранвало растежа на алтернативно мляко на кравето мляко.
Но има ли полза от отказа от краве мляко за консумация на други алтернативни напитки? Или кравето мляко ни дава жизненоважни хранителни вещества, които не можем да получим другаде? Влошава ли млякото непоносимостта към хората?
Калций
Кравето мляко е добро източник на протеини и калций, както и хранителни вещества, включително витамин В12 и на йод.
Те също съдържат магнезий, което е важно за развитието на костите и мускулната функция, и суроватка и казеин, за които е установено, че играят роля в процеса на понижаване на налягането.
Националната здравна служба на Обединеното кралство препоръчва на децата на възраст между една и три години да консумират 350 милиграма калций на ден, нещо, което осигурява 0,260 мл мляко, за да развият здрави кости.
Но за възрастни изследванията дали млякото помага да поддържаме костите си здрави е противоречиво.
Докато калцият е необходим за поддържане на здрави кости, доказателствата, че консумирането на диета, богата на калций, може да предотврати фрактурата на костите, са неясни.
Източник на изображения, Getty Images
Калцият е важен за жените след менопаузата, за да се избегне остеопороза.
Поредица от проучвания установиха, че няма значително намаляване на риска от фрактури от приема на мляко, докато други изследвания показват, че млякото всъщност може, допринасят за риска от фрактура.
Проучване в Швеция установи, че жените, които пият повече от 200 мл. мляко на ден - по-малко от чаша - е имало по-висок риск от фрактури.
Изследването обаче беше наблюдателно, така че изследователите бяха предпазливи при хиперболични интерпретации на своите открития.
Хората, които са склонни към фрактури, може да са склонни да пият повече мляко, предупреждават авторите на изследването.
Но калцият е решаващо по време на юношеството за изграждане на здравина на костите, казва Иън Гивънс, експерт по хранителната верига от храни в Университета в Рединг във Великобритания.
„Ако костите ви не се развият правилно по време на тийнейджърските години, вие сте изложени на по-голям риск от слаба кост по-късно в живота, особено жени след менопауза, които губят ползите от естрогена“, казва Givens.
Здравословни проблеми
Друга грижа около млякото през последните десетилетия е хормони които консумираме чрез краве мляко.
Кравите се доят, когато са бременни, когато са нивата на естроген се увеличават 20 пъти.
Въпреки че едно проучване свързва тези нива на естроген с рака на яйчниците, гърдата и матката, Лора Хернандес, която изучава кърменето в Университета на Уисконсин, САЩ, казва, че поглъщането на хормони чрез краве мляко не е нещо, което трябва да ни тревожи.