Те изнасят 1 тон производни на суроватка за всеки 2,5 мляко на прах

През първите девет месеца на 2012 г. това съотношение беше 3.85. През януари-септември тази година се изнасяше един тон суроватка за всеки 2,55 тона пълномаслено мляко на прах. За същия период на 2012 г. това съотношение е било 3,85 тона.

всеки

През първите девет месеца на 2013 г. са отчетени чуждестранни продажби на производни на суроватка (страничен продукт от производството на сирене) за обем от 69 636 тона при обща стойност на FOB от 135,2 милиона долара (виж графиката). През същия период на 2012 г. е регистриран износ от 46 026 тона на стойност 96,0 милиона долара.

От общия обем, регистриран през януари-септември 2013 г., 47,8% са обявени за предназначени за Китай, следвани от Бразилия (18,2%), Индонезия (7,8%), Виетнам (4,6%), Нова Зеландия (3,3%), Чили (3,0%) ), Сингапур (2,3%), Филипините (2,1%) и Япония (2,0%), наред с други пазари. Данните сочат, че азиатските дестинации представляват 70% от общия обем, деклариран през първите девет месеца на 2013 г.

В най-ниския сегмент от обхвата на производни е суроватъчният пермеат (който съдържа предимно лактоза и минерални соли) с декларирани стойности на FOB, които са в общ диапазон от 700 до 1000 щатски долара/тон. В следващата стъпка е сладката суроватка (11-12% протеин с около 10% минерални соли), последвана от деминерализирана суроватка с 40% или D40 (същото ниво на протеин като предишната, но с 6% соли). Следващото производно в класацията е D90 (по-малко от 1% соли с 11-12% протеин), който обикновено се използва като заместител на сухо мляко в различни индустриални процеси в хранителната индустрия.