Те излизат от
Хранителен дисбаланс и лошо образование в храненето, заплахи, ако целодневните приеми бъдат заменени
Това е последната лудост сред служителите в Силициевата долина
Хранителните шейкове, заместващи храненето, са популяризирани в Америка от Роб Райнхарт, млад компютърен инженер от Калифорния
Хранене на питателни шейкове, прахове, обогатени с витамини, крайъгълният камък на диетата. Въпреки че използването на заместители на хранене не е нещо ново, тенденцията, родена през нас, да се направи без закуска, обяд и вечеря в замяна на поглъщането на три шейка, които гарантират, на хартия, всички препоръчителни дневни приема на калории, въглехидрати, протеини и мазнини, както и витамини и до 35 различни основни хранителни вещества, бързо и удобно и евтин, без готвене или дъвчене. Това диета, С 2100 калорични торбички на ден, това е най-новата тенденция сред служителите в Силициевата долина, тъй като техниците са доволни от шейкове, които, казват те, им позволяват да издържат на трудните си работни дни без проблеми.
Въпреки че продуктите, заместващи храната за цял живот, не са нови, с широка гама, особено при диети за отслабване, той се опитва да отговори на всички хранителни нужди по този начин, с един продукт, погълнат три пъти на ден. Консултираните лекари и експерти по диетология предупреждават за възможни хранителни дисбаланси, причинени от известните прахове, успешно продавани в САЩ от Soylent и други марки, особено ако диетата е напълно заменена с тези шейкове.
„Храната съдържа хранителните вещества в матрица, която улеснява тяхното усвояване и засилва ефекта им; Има и други хранителни вещества, които заместителите не осигуряват, като полифеноли, пробиотици и много други съединения, които се намират само в храната, не всичко е витамини и минерали “, предупреждава Пабло Зумакеро, диетолог и завършил наука и технологии в областта на храните. „Съмнявам се, че можете да се храните само със заместители. Световната здравна организация (СЗО) определя минимални стойности, така че да няма дефицит, например на витамини, но фактът, че не ви липсват минималните стойности, не означава, че той е оптимален; трябва да персонализирате всяка диета ”, казва д-р Хосепа Ригау, експерт по хранене.
„Не споделям тази нова тенденция; би могло да бъде полезно в даден момент, например при човек, който пътува много, за да замести хранене, в никакъв случай системно да спре да яде ”, казва Сандра Сардина, диетолог. Цената е един от аспектите, подчертани от защитниците на тези хранителни прахове, тъй като те твърдят, че за 80 евро имате закуска, обяд и вечеря за цяла седмица; Създателите му твърдят, че са се вдъхновили от прахообразни напитки, проектирани от НАСА. Успехът му се обяснява, поне отчасти, в американско общество, където концепциите, свързани с лайфхакинга, триумфират: трикове за опростяване на ежедневието.