Те генетично модифицират крава и получават хипоалергенно мляко
Хранителни съвети
Публикувано от: Марта Рей 25.09.2013
Марта Рей
Последна публикация от Марта Рей (виж всички)
- Какво да ядем, за да предотвратим мигрена? - 07.07.2021г
- Причини за бавен метаболизъм - 06/06/2021
- 20 храни с отрицателни калории - 01/05/2021
Кравето мляко, макар и модифицирано, обикновено се използва замествайте кърмата в случай, че кърменето не е възможно, той произвежда все повече хранителни алергии при бебета. Всъщност 3% от бебетата могат да страдат от тази алергия през първите години от живота си. Ето защо млечната индустрия от няколко години търси решение. Дори е заменено с млякото на други бозайници като козата, но изглежда те са намерили решението на проблема. Те са успели генетично да модифицират кравата, така че млякото й да има ниско съдържание на бета-лактоглобулин (BLG), протеин, отговорен за алергии към това мляко.
Тази крава се нарича "Дейзи" и е плод на работата на изследователи от "AgResearch Institute" от Нова Зеландия, което успя да намали активността на няколкостотин гена на животното без да бъде напълно елиминиран, като техника, която веднъж успешно тествана, както в този случай, може да се използва за контрол на други характеристики на говедата.
Допълнително предимство е това Това краве мляко е богато на казеин, друг протеин, който има кравето мляко и го прави много по-хранителен от обикновеното мляко.
Млякото от маргаритка все още се анализира, за да се потвърдят неговите хипоалергенни свойства и след като бъде подложено на обичайния контрол на безопасността на храните, то може да се продава за консумация от човека.
Брус Уайт, професор по биотехнологии в Университета в Единбург, вярва, че процедурата за генетично модифициране на селскостопански животни Може да се използва и за подобряване на защитата им срещу инфекции.