Те анализират полезните ефекти на какаото срещу затлъстяването CIBEROBN

затлъстяването

Ежедневният прием на 1,4 грама екстракт от какао, включен в ястия и десерти, може да подобри хранителния и метаболитния статус, както и симптомите на окисление и депресия при хора със затлъстяване. Това е демонстрирано от Идоя Иберо, новия лекар на Факултета по фармация и хранене на Университета в Навара, в разследване, което е част от проекта SENIFOOD (Индустриални изследвания на диети и храни със специфични характеристики за възрастните хора), разработен между 2009-2012 г. и финансиран от Министерството на науката и иновациите в рамките на програмата CENIT, чрез Центъра за индустриално технологично развитие (CDTI).

Това изследване е проведено в сътрудничество с компанията за паста Navarra Tutti, специализирана в дълбоко замразени ястия от 5-та гама и отговаряща за доставката на ястията. В изследването са участвали 47 доброволци на възраст между 50 и 80 години, които са спазвали умерено хипокалорична (нискокалорична) диета. След четири седмици анализите разкриха, че участниците са значително отслабнали, намалили телесните мазнини, намалили обиколката на талията и са намалили кръвното налягане, „освен че са подобрили нивата на кръвната захар и холестерола“, подчертава новият лекар.