Тарталетка от ябълки - по-добре със здравето
The ябълков сладкиш, наричан още barquita, това е пълнен десерт, приготвен с пясъчно тесто или бутер тесто. Те обаче позволяват голямо разнообразие от вкусове в зависимост от съставките, с които правите пълнежа, включително солени, като риба или пиле.
Съставки
За масата
- 150 г брашно
- 25 г бакпулвер
- 20g захар
- 70 г маргарин
- 50 мл студена вода
За пълнежа
- 6 ябълки
- 25g брашно
- 100g захар
- 15 г маргарин
- 10 г смляна канела
Прибори
- Мухъл за крака
- Купа за смесване
- Съдове за съставки
- Сито
- Багажник
Приготвяне на ябълковия тарт
Приготвяме тестото
- Пресейте брашното, бакпулвера и захарта в голяма купа.
- Добавете студения маргарин, който ви помага с вилица, по този начин ще постигнете правилната текстура за тестото.
- Когато тестото е гранулирано, добавете водата и месете, докато получите хомогенна смес.
- Увийте тестото в найлоново фолио и оставете в хладилника за няколко минути.
Приготвяме пълнежа
- Измийте ябълките и отстранете кожата.
- Нарежете ябълките на тънки филийки и ги поставете в съд със студена вода и малко захар.
- Отстранете ябълките след една минута и поръсете плодовете с брашното, чаша захар и канелата.
- Извадете тестото от хладилника, извадете найлоновото фолио и го оставете да си почине малко.
- Разделете тестото на две части и направете топка с тях.
- Разточете тестото на набрашнената кухненска маса докато не е дебел няколко милиметра.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Вземете тавичка за пай, масло и брашно отдолу и отстрани.
- Поставете една от половинките във формата и подредете добре дъното.
- Поставете пълнежа от ябълки вътре.
- Покрийте с втората част от тестото и запечатайте краищата с помощта на вода и вилица.
- Поръсете повърхността с обилно количество захар.