Тарталети с ягоди и шампанско; Моят живот в сладко
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
През тези последни дни в блоговете валяха рецепти за празнични тарталети за празнуване на Нова година, много от които с алкохол, а някои с шампанско. Разбира се, празненството приключи, но все още не исках да остана с желанието и реших да ги направя, но избрах любимата си комбинация: ягоди и шампанско.
Какво да ви кажа, те бяха грандиозни, много влажни, с парченца ягоди, импрегнирани в ликьор и с фин вкус на шампанско, наистина си струва да ги заведете на тържество.
Имам навика да слагам ягода в чашата си с шампанско, не само обичам как изглежда, но в крайна сметка плодовете са импрегнирани с ликьор и яденето е удоволствие, все едно да оставите черешата на сладоледа за края. Естествено зависи от това колко чаши имате, така че тази ягода да е горе-долу "пияна".
Когато реших да направя тези кексчета, преминах през няколко рецепти, но в крайна сметка реших да адаптирам рецептата за ягодовите кексчета от книгата на Марта Стюарт, просто замених половината мляко с шампанско и се получи доста добре. Що се отнася до глазурата, се спрях на класическия Buttercream, но вместо мляко сложих шампанско и вместо ванилия сложих ягодово пюре.
Когато съпругът ми видя какво правя, той ме помоли да направя и на него. Погледнах го и казах не, че няма да направя за него ... че съм зле? ... не, това, което се случва е, че той винаги ми казва, че не обича десерти с алкохол и ми повярвайте че това ме ограничава много, защото обичам да поставям дори малко. Но хей, той се съгласява да яде тирамису (въпреки че и той не обича десерти с кафе), той се съгласи да яде пискетните кексчета, които направих отдавна и сега реши, че може да даде шанс на шампанско ... мъже. . който разбира.
Но трябва да ви кажа нещо, обикновено нося кифли в офиса в сряда, беше вторник, когато приготвих кексчетата, затова взех решение да взема само някои с глазурата, тези, които ще оставя със съпруга си и останалите за моите приятели. Защо съм облечен без да замръзвам? Е, тъй като правя на всички тях голяма услуга, честно казано, някой броил ли е колко калории има този захарен маслен крем? Така че, тъй като съм добър приятел, никога не нося тарталети ... само кифли ...
Така че, ако искате, можете да приготвите тези тарталети и да ги ядете без глазура, разбира се, ще видите, че тестото не расте много и е много пухкаво, но ако това няма значение за вас, тогава можете да спестите добро количество калории и сега, когато сме през лятото, мисля, че би било много добро решение.
Така че нека приготвим кексчетата, първата стъпка е да приготвим ягодите. Взех няколко красиви, където човекът, който ми продава плодовете, бяха не само красиви, но и вкусни.