Тарта от круши тартан с шоколад и бадем, различна версия • El Matinal

Само за 30 минути можете да получите прекрасен десерт с тази татина от круши, шоколад и бадем, която нарушава класическите канони.

Традицията на тази торта е добре позната в Испания. Той казва, че Tarte Tatin е създаден случайно в „Хотел Tatin“ в Ламот-Боврон, Франция през 1889 г., от което произлиза и името му. Хотелът се управлява от две сестри, Стефани Татин (1838–1917) и Каролайн Татин (1847–1911).

тарта

Има множество версии за произхода на тортата, но най-приетата история споменава, че грешка на Стефани Татин е причинила ябълките да се готвят повече от необходимото и за да не ги пилеят, те слагат макароните отгоре и ги пекат, а след това му се обърна внимателно, пораждайки този вариант, толкова добре познат във френската кухня.

Тази преамбюл служи за известна барова култура, но в същото време за да покаже, че никога не трябва да изхвърляте нищо, защото с рецепти за употреба можете да получите още по-вкусни ястия. Това е произходът, но оттук нататък множеството създадени рецепти "Tatineras" са несравними.

Всеки плод си заслужава и това е, което отбелязахме в Кухни, където илюстрираме сладкиши Татин от дълго време: банан, класика, райска ябълка ... Опциите са безкрайни! Приготвя се много лесно, както всички тези лесни сладкиши, които предлагаме, и почти бихте казали, че единствените основни съставки са маслото, захарта и тестото. Оттук нататък полето на плодовете за използване е широко. И те също могат да бъдат направени солени, можете ли да си представите?

За да променим малко, този път ще направим круша тартан татин с бадеми и шоколад. Защото да, тъй като сме в Испания, бадемите са много местни и искаме да започнем да се наслаждаваме на коледните празници, които вече са точно зад ъгъла. Освен това сега сме в средата на сезона на крушите и трябва да извлечем максимума от тях.