Танц на тиквен шейк на камини
Не се уморявам от смутита, рядко сутрин нямам такова за закуска и винаги се опитвам да добавя сезонни плодове и зеленчуци, защото са по-питателни и икономични. Вкусът на това тиквено смути ми напомня на типичните американски тиквени сладкиши и е толкова богат, че е тъжно, че свършва. Кой би ми казал преди години, че смутитата ще бъдат любимата ми закуска, защото преди не обичах плодове или зеленчуци и ги ядях по задължение.
Използвах млякото от кашу, което направих за предишното влизане и трябва да призная, че това мляко ме е влюбило, не е най-евтиният вариант, защото кашуто е скъпо, но е толкова богато, че си струва да се отдадете, дори и да е е от време на време. По този повод добавих и целулозата от кашуто, която ми беше останала при приготвянето на млякото, за да се възползвам от него, но не е необходимо, всъщност обикновено не го правя, затова не съм го включил в рецептата.
Можете да използвате всяко домашно или закупено мляко, въпреки че ви препоръчвам да ги приготвяте вкъщи (можете да намерите няколко рецепти в блога), те нямат нищо общо с вкуса, цената и хранителните вещества. Всеки ден правя шейкове с вода, защото са по-леки, но трябва да призная, че обикновено са по-богати на мляко.
За да направите смутита, особено тези със зелени листа, идеалното е да използвате мощен пасатор и, ако е възможно, чаша, тъй като по този начин има по-приятна текстура за небцето, макар че ако нямате такава, не не се притеснявайте, опитайте се да видите как. и ако не ви харесва, добавете повече течност и по-малко плодове или зеленчуци. Използвам Vitamix, скъпо е, но го използвам ежедневно и ако се грижите добре за него може да ви издържи много години, това е една от най-добрите инвестиции, които съм направил.