Така започнах като веган за една седмица
Можете да тренирате маратон, да се откажете от храна от животински произход и да не гладувате. Ако за първи път сте по-добре с помощта на диетолог. Това беше моят опит.
Снимка: Гети изображения
Веганството винаги е привличало вниманието ми. Особено след като прочетох биографията на ултрамаратонеца Скот Юрек, озаглавена „Бягай, яж, живей“. Ако той можеше да направи 3500 километра от Апалашката пътека за 46 дни, без да опита хапка месо, нямаше да е толкова нездравословно. Освен това все повече диетолози се застъпват поне за намаляване на консумацията на животински продукти. Да бъдеш веган вече не е ексцентричност на хипитата: известни също като Джесика Частейн или Ариана Гранде, те са като отхвърляне на страданията на животните. Cassey Afleck добавя, че елиминирането на животински мазнини намалява сърдечно-съдовия риск. А режисьорът Джеймс Камерън добавя изчерпването на ресурсите на планетата за хранене на месо и рибна индустрия като достатъчна причина да спре да яде храна от животински произход.
Ден 1. Четвъртък.
Започвам закуска с кафе със соево мляко, препечен хляб със зехтин и домат и портокал. Обядът е взет от приложението Centr (да, Елза Патаки и Крис Хемсуърт). Има много вегански рецепти за спортисти, бързи за готвене и с голямо разнообразие от вкусове. Започвам с някои обвивки от тофу кръгли, моркови и чушки в жулиен и пак чой. За вечеря хумус и пръчки от моркови. В средата на следобеда, смути с кисело мляко с плодове.
Ден 2. Петък.
Ден е на жените. Синът ми не е ходил на училище и момчето ми решава да направим семеен план. Той ни кани да хапнем в хамбургер, който обичам: Timesburg. Има веган вариант, така че няма проблем. Признавам, че гледам с известна завист на тези на другите, но това не е невъзможно. Поръчвам си бира. Не е веган. Почти никой не е, тъй като са филтрирани с рибена опашка. Това е една от клопките, когато преминете към веганство: социалният живот може да пострада, ако е предвидено да се спазва стриктно, когато се срещаме с приятели или семейство в държава, в която съставките от животински произход присъстват много. Вечерта вечерята в пицарията и детски филм вече са класика. Правим две: една зеленчукова и една с месо. И в двете слагаме моцарела. Можех да потърся растително сирене, но според мен помирението на семейството също означава да не се срути хладилника и да се ускори времето в кухнята. Това е просто опция. Уважавам, че другите хора могат да мислят по различен начин. Между другото, виждаме за пореден път Gru 3.