Така че можете да ядете мазнини и въглехидрати по здравословен начин

Храните с въглехидрати и мазнини стимулират възпалението, но има клас дресинг, който избягва този ефект, без да отнема вкуса му.

Свързани новини

Години наред мазнините бяха макронутриент за елиминиране всякакви диетични насоки за намаляване на пандемия на затлъстяването което вече започваше да удря планетата преди десетилетия. През последните години обаче въглехидрати са заемали това място като "враг"на добра здравословна диета. Малко по малко се вижда, че нито един от двата случая не е проблемът, по-скоро е сложен набор от фактори.

въглехидрати

Сега, ново проучване, публикувано в Journal of Nutrition, отиде малко по-напред, разследвайки какво се случва, ако към храните с високо съдържание на въглехидрати и мазнини се добавят подправки. И ще излезе изгодно, тъй като само с използване смес от подправки на тези храни ще намали възпалението обикновено се свързва със „западната диета“.

Подправките години наред бяха дори по-важен разменна монета от златото или среброто, особено в азиатските страни. Днес те са загубили това значение, въпреки че остават съществено добро хранително: те са калорични вещества в състояние да им даде огромно разнообразие от вкусове към ястията, в допълнение към демонстрациите по различни поводи неговият противовъзпалителен потенциал на телесно ниво.

Всъщност нова работа, извършена от държавния университет в Пенсилвания, подчерта този потенциал, което предполага, че използването на подправки би намалило възпалителните ефекти на храни, богати на въглехидрати и мазнини, като по този начин осигуряват ползи за здравето.

За да го докаже, професорът по хранителни науки Кони Роджърс и негови колеги проведоха клинично изпитване, в което 12 мъже на възраст между 40 и 65 години, с наднормено тегло или затлъстяване и някои други сърдечно-съдов рисков фактор, ял храна, богата на мазнини и въглехидрати, с която те се свързвали добавени до шест грама смес от подправки.