Тайната за отслабване без гладуване (диетата Шангри-Ла); Революционен фитнес
В скорошна статия (защо диетите не работят) разгледахме някои от проблемите с настоящите подходи за отслабване, основани на доброволното ограничаване на калориите.
Нашето тяло има сложна система за регулиране, чиято цел е да защити определено енергийно ниво под формата на мазнини. Това ниво е известно като зададена точка и към него тялото ни се опитва да се върне, когато нарушим неговата хомеостаза, например като ни принуждава да ядем по-малко калории.
За да бъдем по-точни, трябва наистина да поговорим алеостаза, определено като "стабилност чрез промяна". Тази концепция, която изглежда е взета от философията на Дзен, се отнася до факта, че зададената точка не е фиксирана и чрез нашите навици можем да я повишаваме или понижаваме, като намираме нови точки на баланс на различни нива.
В съвременната среда, с лесен достъп до изкуствени храни и малко физически изисквания, нашата регулаторна система се проваля или по-скоро намира баланса си на по-високо от идеалното ниво на мазнини. Когато се опитваме да отслабнем чрез доброволно намаляване на калориите, тялото разбира, че има недостиг и реагира, забавяне на метаболизма от една страна и увеличаване на апетита от друга. А в битката срещу глада и глада огромното мнозинство от тези, които се опитват да отслабнат, се провалят.
В предишната статия споменах някои средно/дългосрочни стратегии за решаване на кореновия проблем, които включват познаване на ефекта на различните храни върху нашите хормони и определяне на приоритетите на тези храни, които влияят положително на нашия метаболизъм и цикъла на глад и ситост. .
Но този път, макар и по-ефективен, също не е лесен, особено за онези, които имат слабост към определени видове храни (като рафинирани въглехидрати, захари или индустриални закуски).
Един от факторите, който играе важна роля в нашето регулиране на теглото, е системата за възнаграждение на мозъка. Тези, които свързват по-голяма награда (удоволствие) с определени храни, ще се възползват особено от инструмента, който представям днес. Диетата Шангри-Ла.
Но първо, нека поговорим накратко за ефекта на разнообразието върху апетита ни.
Алтернатива 1) По-малко разнообразие
Няколко проучвания подкрепят, че ограничаването на сензорната стимулация помага да намалим зададената ни точка.
Класическо проучване на този подход беше проведено през 1965 г., където няколко субекта (някои със затлъстяване и други слаби) ядоха безвкусна паста в продължение на седмици, което имаше за цел да сведе до минимум чувството за награда.
Резултатите бяха осветяващи:
- The тънки предмети, с балансиран метаболизъм, консумирали необходимите калории за да поддържате теглото си. Друг пример, че нашата система за регулиране, когато работи правилно, е изключително точна и не изисква да броим калории за нея.
- The затлъстели субекти, яде до насита, те консумират много по-малко калории от необходимото за да поддържат теглото си и започнаха бързо да губят мазнини, без да гладува. Тоест, премахвайки фактора „възнаграждение“ на храната от уравнението, затлъстелите хора загубиха ненаситния си апетит и ядоха много по-малко. Това ясно показва, че един от проблемите в тяхната регулаторна система е свързан с прекомерно стимулиране на системата за възнаграждение.
Алтернатива, която се е доказала като ефективна, е да намалим разнообразието в нашата диета, като подберем например 3 храни и ядем само тази в продължение на няколко седмици (да речем месо/пиле, броколи и авокадо), в количеството, което искате, без никога гладен.