Тайната на сините яйца това са техните предимства и недостатъци

Те произхождат от порода пилета с чилийски произход, но проучванията казват, че те не са по-добри за здравето и може би дори обратното.

Съществуват сини яйца. Те не са шега или странен експеримент за генно инженерство. Сложи ги пилета раса араукана или мапуче. Те дължат името си на факта, че произхождат от чили, въпреки че бяха изнесени в нас вече Европа вече в началото на 20 век.

яйца

Свързани новини

Някои характеристики на оперението и гребена им позволяват да бъдат разграничени от другите домашни птици от техния вид, но най-поразителното е цвета на яйчените им черупки, леко синкав или дори зеленикаво.

Обяснението е в a ензим генерирани от това животно и което от своя страна трансформира хемогоблин в биливердин, пигмент, който се концентрира в черупката, докато яйцето се формира и който в крайна сметка е отговорен за този тон, който може да бъде по-скоро към синьо или повече към зелено в зависимост от сортовете.

любопитно, тези пилета снасят много по-малко яйцаs от обикновените пилета: според производителите, около половината или дори по-малко. Ако тези от други раси са в състояние да произвеждат по един на ден, те поставят между 130 и 170 годишно. Може би затова те не са много печеливши и е трудно да се намерят сини яйца. И все пак има хора, които се интересуват да имат тези пилета и да ги предлагат на пазара. Защо?

В допълнение към любопитството на неговата пигментация, отдавна се предполага, че сините яйца бяха по-здрави, което позволи да се увеличи цената му. Основното твърдение беше, че напълно им липсваше холестерол. Проучване на Организация на потребителите и потребителите (OCU) отрече това да е вярно. Всъщност още през 1977 г. е започнало разследване на Университет в Кънектикът (САЩ) не само го отрече, но каза и обратното: Араукановите пилешки яйца съдържат повече холестерол отколкото останалите.