Тайландска супа - кухня Delicias
Днес е екзотичен деликатес, вкусна рецепта за Тайландска супа което е едно от тези, които най-много харесвам, и едно от онези ястия, които ме придружават в много студени дни от годината. Тази тайландска кокосова супа е силна, вкусна и успокояваща и е една от най-типичните рецепти на тайландската кухня.
Така че, тъй като вкусът му ме кара да мечтая и да пътувам до другия край на света, както семейството ми, така и аз можем да потвърдим, че това е една от любимите ни супи! ... Правим го толкова много често.
Произход на тайландската кокосова супа
Тези супи от тайландската кухня първоначално са направени с скариди или пиле, всъщност най-известните от името «Том ка кай»Прави се с пиле (кай), тайландски джинджифил или калган (Kha) и кокосово мляко, както и с други доста пикантни подправки, нещо, което никога не забравяте, когато го опитате за първи път.
СЪВЕТ: Ако някога отидете в Тайланд, никога не забравяйте, когато поръчвате храна като цяло, да кажете, че: «Моля, не пикантно, моля».
В скалата на пикантността в Югоизточна Азия има подправки като кайен, които те не считат за пикантни, предполагам, защото ще има и други подправки, които са още по-пикантни, разбира се. Въпреки че не се притеснявайте, уверявам ви, че след първия път, когато поръчате супа, никога не забравяте за подправките, не, хахаха ...
Как да си направим веган тайландска супа - стъпка по стъпка
За да превърна тази традиционна рецепта за тайландска супа с кокосово мляко във вегетарианска, всъщност тя е и веганска, замених скаридите или пилето с тофу, което леко задуших в кокосово масло, сол и малко течност от същата супа.
Ако вашата диета не е вегетарианска, можете да изберете една или друга опция, или една от двете оригинални версии ще бъде много вкусна.
1 Първо ще подберем съставките за приготвяне на тайландската супа.
Съставки веган кокосова тайландска супа
2 След това ще изпържим нарязания лук в маслото, докато стане прозрачно, ще добавим ситно нарязания пипер и когато стане малко нежно, ще добавим чесъна и джинджифила, като смесим всичко много добре. След това ще добавим варови листа.
3 След това и на слаб огън ще добавим кокосовото мляко и ще смесим всичко много добре, така че да се разтвори напълно и да не останат бучки. Сега добавете бульона, разбъркайте добре и добавете къри пастата (предварително разредена в малко от бульона).
Тайландска кокосова супа
Рецепта за тайландска супа
4 Ще добавим солта, юфката, която вече е сготвена, и сотираното тофу, на малки кубчета, които можем да покафенеем, докато правим соса.
Тайландска супа с кокосово мляко рецепта преди да съберете съставките
5 За финал добавете сока от лайм, ситно нарязания кориандър и разбъркайте добре.
6 Ще украсим с повече цели или нарязани листа от кориандър.