Таблица за храна

Хранителните таблици събират информация за средното съдържание на хранителни вещества и други вещества, които храната осигурява, когато се консумират, те са основата за трансформиране на храната в енергия и хранителни вещества (необходима стъпка за преценка на диетата). За разработването на програмата DIAL една от първите необходими стъпки беше разработването на маса за храна.

Полагат се много усилия за хармонизиране на данните от различни проучвания и най-често използваните таблици за състава на храните. Трябва да се има предвид, че елементи, които са анализирани по различни методи, понякога се събират под едно и също име в различните таблици, така че понякога има голямо несъответствие в данните от тези таблици. Например в някои таблици водата се изчислява чрез разликата между теглото на храната и останалите хранителни вещества, докато в други таблици въглехидратите се изчисляват по този начин.

За дизайна на таблицата за състава на храната, която използваме в тази програма, взехме предвид този факт. Следователно, когато потребителят желае да добави нова храна към базата данни за състава на храните, той трябва да бъде много внимателен и да обмисли поне това, за което говорим във всяко от полетата, включени в хранителния файл.

Друг аспект, който трябва да се вземе предвид, е, че ядливата порция се изразява в грамове за всеки грам пълноценна храна (както е закупена и преди каквото и да е приготвяне), докато останалата информация се отнася за всеки 100 g порционна храна, годна за консумация.

Хранителната информация, събрана в базата данни, е както следва:

Хранителни групи и подгрупи:

Храните са класифицирани в 15 различни групи и общо 67 подгрупи в тях. Те са както следва:

---