Създаването на нов хранителен пазар в Испания за витамини в периодичната преса

периодичната

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.27В Suppl.2В MadridВ ноември 2012 г.

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2012.27.sup2.6268В

Създаването на нов пазар на храни в Испания; витамини в периодичната преса (1917-1950)

Създаването на нов хранителен пазар в Испания; витамини в пресата (1917-1950)

E. Perdiguero-Gil

Професор по история на науката. Група от исторически изследвания по история на здравеопазването и медицината. Университетът на Мигел Херндес. Аликанте. Испания

Предишни версии бяха представени на 9-та конференция по история на социалните науки, Глазгоу, 11-14 април 2012 г. Мрежа за здраве и околна среда, сесия „Медицински концепции и медицински грижи“; и на 8-ма среща на науката и технологиите в европейската периферия, Корфу (Гърция), 21-24 юни 2012 г., сесия "Популяризиране на науката и технологиите".

Тази работа е разработена в рамките на изследователски проекти: „Храната и обществото: практики и дискурси в Испания през първата половина на 20-ти век“ (HUM2005-04961-C03-03/HIST), испанско министерство на образованието и науката; „Борбата срещу недохранването в съвременна Испания и международния контекст“ (HAR2009-13504-C02-01), испанско министерство на науката и иновациите; и Програмата Prometeo на Generalitat Valencia за изследователски групи за високи постижения (Справка: Prometeo/2009/122).

Публикуването на монографията, част от която е тази статия, се финансира от проекта PCI-AECID (A1/037839/11), в рамките на поканата за Междууниверситетска програма за сътрудничество и научни изследвания (PCI), принадлежаща към помощта за интегрирани действия за научно и институционално укрепване на Испанската агенция за международно сътрудничество за развитие (AECID).

Ключови думи: Витамини. Рекламата като тема. Храна. Фармацевтични препарати. Испания.

Въведение

За изследването на значението на витамините за създаването на нов пазар на храни и лекарства са анализирани двата най-важни вестника от първата половина на 20-ти век: „La Vanguardia“, излизащ в Барселона от 1881 г., с консервативен дух; и "ABC", основана през 1903 г., всеки ден от юни 1905 г., с редакционна линия, основана на защитата на монархията и консерватизма. И двата вестника имат за основен източник на финансиране рекламата. Заедно с "ABC" е анализиран илюстрираният седмичник "Blanco y Negro", произход на "ABC", макар и публикуван отделно. Появява се през 1891 г. и спира да се публикува, на първия си етап, през 1939 г.

Едно ограничение на проучването е неспособността да се вземе предвид профсъюзната преса. Това се дължи на трудността при използването на цифровизираните версии на най-важните заглавки или защото средствата са в процес на цифровизация.

Първоначалната дата, 1917 г., беше определена за годината, в която се появиха първите новини за витамините. Крайната дата, 1950 г., беше определена като най-трудният етап от автархията, наложена от франкизма, се считаше за приключена.

Резултати и дискусия

Икономически новини

"Пазарът" за витамини

Заключения

Благодаря