Съвременният човек е по-месояден Новини и изследвания

Проучване разкрива, че нашата диета все повече се основава на месо, с отрицателни последици за околната среда.

Глобален статус на трофичното ниво на световното население, което определя мястото, което хората заемат в хранителната верига в мащаб, вариращ от 1 (организми като растения, които получават енергията си от слънцето) до 5,5 (топ хищници, като полярни мечки или китове убийци). [Bonhommeau et al./PNAS]

Развиващите се икономики като Китай и Индия водят до глобално увеличение на потреблението на месо, въпреки че то е намаляло в няколко страни, според изчерпателно проучване върху хранителните навици на световното население, както и различните тенденции между различните региони на планета.

Работата, публикувана в списанието Proceedings of the National Academy of Science (PNAS), е първата по рода си, основана на изчислението на трофичното ниво на човечеството, показател, използван в екологията, който определя позицията на различните видове в хранителната верига. Според това тези, които произвеждат собствена храна (като растения и водорасли) заемат ниво 1; зайците, които ядат растения, на ниво 2; лисиците, които се хранят с тревопасни животни, са на ниво 3. Треска, риба, която яде други риби, се класифицира като вид от ниво 4; а полярните мечки и косатките, които се хранят с други бозайници, са в най-високото положение, до 5,5.

Изследването, ръководено от Силвен Бонхомо от Френския изследователски институт за експлоатация на морето, изчислява, че средното трофично ниво на световното население е било 2,21 през 2009 г., което ни поставя в същата категория на всички всеядни като прасетата и аншоа . Всъщност „ние сме по-близо до тревопасните, отколкото до месоядните“, казва Bonhommeau. „Това променя предразсъдъка ни, че сме по-добри хищници“.

---