Свойствата на доматите са полезни за вашето здраве

За приготвяне на салати, сосове, сурови, на препечен хляб или да се насладите на освежаващо гаспачо с пристигането на лятото. Доматът е един от най-консумираните зеленчуци в света, като съществена съставка в гастрономията което освен това осигурява множество ползи за здравето.

свойствата

Доматът е основна храна, за да имате здравословна и балансирана диета, чието време за прибиране е през летните месеци, въпреки че може да се консумира през цялата година.

Какви са здравословните ефекти на домата?

Доматите са с ниско съдържание на калории (приблизително 22 kcal на 100 грама) и се състоят главно от вода. Въглехидратите са вашият основен макронутриент. „Сред витамините си струва да се подчертае съдържанието на витамин А, основно под формата на провитамин А каротеноиди и витамин С“, подчертава испанската фондация за хранене в публикацията Испанската диета: хранителни характеристики на основните храни в нашата диета, изготвен съвместно с Министерството на земеделието, рибарството и храните.

Тази храна осигурява на тялото голямо количество протеини, фибри, минерали като калий или селен, витамин Е и витамини от група В като фолиева киселина. "Сред непровитамин А каротеноидите са ликопените, чието количество зависи от култивирания сорт, степента на зрялост, начина на отглеждане и формата на зреене", добавя FEN. Ликопените доставят хранителни вещества и съдържат биоактивни съединения с антиоксидантно действие.