Свойства, ползи и противопоказания на звездния анасон - По-добре със здравето

Анасонът е една от най-популярните съставки както в гастрономията, така и в природната медицина. Неговата красива 8-лъчевидна звездна форма и аромат на анасоново семе го правят често срещана съставка в много билкови чайове и лекарства за кашлица, настинка или храносмилателни проблеми.

Не бива да се бърка със зелен анасон, тъй като растенията му не са част от едно семейство. На практическо ниво обаче те споделят много от своите компоненти и свойства. В следващата статия ще открием какви са те и как могат да се използват безопасно.

Звезден анасон

Под научното наименование Illicium verum са известни както дървото, така и плодът на звездния анасон. Той е роден в южната част на Китай, Корея и Япония, където е бил засяван в храмове и гробища. Употребата му е често срещана в традиционните източни лекарства за подобряване на храносмилането и защита срещу инфекция.

В Китай тя също има историческа работа в готвенето и е част от обичайната смес, известна като „5 подправки“. С пристигането си в Европа той започва да формира част от производството на пудинг и сиропи и се използва за приготвяне на голямо разнообразие от спиртни напитки като Ouzo в Гърция или италианската Sambuca.

Какви са неговите свойства?

Лечебните растения представят в състава си поредица от активни принципи, които им дават терапевтичния капацитет. Като основно правило, те се използват за подобряване на някои заболявания или техните симптоми. В случай на звезден анасон, най-изявените компоненти са следните:

Етерични масла: анетол, лимонен и естрагол.
Флавоноиди: кверцетин.
Лигнани.
Терпени.
Органични киселини: шикимик и кинич.
Алкохоли: линалоол.
Танини.
Пектини и слуз.

Поради приноса си на тези вещества, тази подправка има редица специфични свойства за здравето. Един от най-признатите е неговата антивирусна способност. Шикимовата киселина е една от основните съставки в лекарството Tamiflu, което се използва за борба с инфлуенцата по птиците.

Това се допълва от изключително инсектицидно, противогъбично, антихелминтно, антимикробно и антибактериално действие срещу някои патогени като E.Coli, Salmonella или Clostridium. Също така се изследва като възможно лечение на всички онези бактерии, които са станали резистентни към често срещаните антибиотици.

Други свойства, които трябва да бъдат подчертани, са следните:

Храносмилателни и евпептични: стимулира стомашната секреция и насърчава храносмилането.
Карминатив: спомага за изхвърлянето на чревните газове.
Отхрачващо и антисептично средство за дихателните пътища.
Обезболяващо.
Успокоително.
Антиоксидант.
Противовъзпалително.

Ползи от звездния анасон за здравето

Много от ползите от анасона са използвани в традиционната китайска медицина и Аюрведа. Всъщност в момента те се изследват в съвременната наука. Поради това употребата му все повече се приема като адювант при някои често срещани заболявания и заболявания. За какво е?

Дискомфорт в храносмилателната система

Звезден анасон подобрява тежкото храносмилане, тъй като стимулира стомашната секреция. Препоръчва се при хипосекреторна диспепсия (дискомфорт и болка в горната част на стомаха) и при загуба на апетит.

В същото време лекарствата с този плод благоприятстват изхвърлянето на газове от храносмилателната система. Следователно подуването на корема и метеоризмът намаляват. Освен това е добро средство за лечение на колики и спазми, получени от лошо храносмилане.