Свойства на спелта → ❀ Еко храна Меркабио ❀

Тази зърнена култура се счита за произход на пшеницата, въпреки че спелтата има по-малко калории и по-малко мазнини от тази

витамини група

Спелта, дива пшеница или зелена пшеница ... има много имена. И разбира се ученият, Triticum aestivum var. изписва се. И известен вкус на ядки.

Отличава се с високото си съдържание на протеин (съдържа 8 от 9 незаменими аминокиселини необходими за живота, които тялото ни не може да генерира).

Също така е зърнена култура с високо съдържание на фибри и голямо снабдяване с енергия (богата на нишесте и въглехидрати), минерали (фосфор, желязо и магнезий), витамини (група В, Е и бета каротини).

Във всеки случай най-любопитният факт е, че идва от друго време: преди 7000 години.

Експертите отбелязват, че л произходът е пшеница, че от Иран се разпространява по целия свят и поражда различни сортове.

Разлики между спелта и пшеница

Една разлика от пшеницата е, че тя има и двете по-малко калории, както при по-малко мазнини, е идеален като подкрепа при диети за контрол на теглото и намаляване на нивото на холестерола.

От друга страна, той съдържа по-малко глутен от другите пшенични култури, което улеснява храносмилането му. Но не е подходящ за целиакии.