Свойства на ресвератрола и ползите от неговата консумация - По-добре със здравето
Ресвератрол принадлежи към групата на фитоалексините. Произвежда се от някои растения като защита срещу гъбични и бактериални атаки. Следователно неговият синтез е обусловен от съществуването на стресори за растението.
Това съединение се използва от традиционната медицина повече от 2000 години. Преди около 30 години обаче беше изолиран за първи път. След това научните изследвания започнаха да подкрепят свойствата му. За тях ще ви разкажем по-долу.
Какво е ресвератрол?
Ресвератролът е полифенол, който се съдържа в гроздето, някои ядки и червеното вино има редица полезни здравни свойства.
Този полифенол присъства в множество растения и плодове. Например в фъстъци, къпини, боровинки и особено грозде и червено вино.
Предполага се, че умерената ежедневна консумация на червено вино би обяснила така наречения „френски парадокс“. Според този парадокс или вярване, населението на Южна Франция, въпреки че яде диета с високо съдържание на наситени мазнини, представя ниска честота на коронарна болест на сърцето.
Противоречия относно ползите от ресвератрола
Свойствата на ресвератрола се оценяват от години. Проучванията in vitro показват обещаващи резултати на противовъзпалителните и антиалергичните свойства, наред с други, на съединението.
По отношение на неговите in vivo свойства, активността на ресвератрола не е толкова ясна. Има проучвания, които гарантират това потенциал като защитник на сърдечно-съдовата система. Също така неговите ползи върху дълголетието и при заболявания като диабет.
Напротив, други автори не подкрепят еквивалентността на получените резултати in vitro и in vivo. Една от причините, която обяснява този спор, е бионаличността на ресвератрола. Тъй като след консумация, съединението се абсорбира бързо и само малка част остава свободна в кръвта и достъпна за целевите клетки.
Проучвания ин витро
Някои от ефектите, приписвани на ресвератрола, получени от in vitro проучвания, са както следва:
1. Антитромбоцитни
Агрегацията на тромбоцитите се инхибира от ресвератрол както in vivo, така и in vitro. Предполага се, че това действие може да се дължи на свързването на съединението с калциевите канали. Какво причинява инхибиране на тромбина.
Този имот може да има интересно приложение в профилактиката на сърдечно-съдови заболявания. Особено когато се предотвратява, например, образуването на тромби.
2. Увеличава липолизата
Ресвератролът регулира in vitro липолизата и натрупването на триглицериди. По този начин, участва в мобилизирането на мазнини в адипоцитите. В този смисъл се предлага възможно лечение на затлъстяване, като се предотврати натрупването на мазнини.
3. Антиоксидантни действия
Антиоксидантният потенциал на съединението е изследван в изолирани мозъчни митохондрии. В тези проучвания се наблюдава, че ресвератролът е способен да инхибира митохондриалното дишане. Следователно производството на свободни радикали в клетката намалява. От своя страна това може да предотврати ефектите от стареенето и увреждането на клетките.