Свойства на пшеничната трева, за какво е полезна, как да се направи стъпка по стъпка и как и кога да се приема
мин. свойства на пшеничната трева
Пшеничната трева стана много популярна в последно време, така че в тази статия ще ви разкажем всичко за тази храна (считана от някои за суперхрана).
С тази статия ще можете да имате пълна представа за нейните свойства и какви ползи може да има консумацията на метличина за вашето здраве. Ние дори ви показваме как да направите метличина стъпка по стъпка и кога и как да я приемате.
Също така в края на статията ви оставям видео, в което обобщавам свойствата и употребите на пшеничната трева, със сигурност ще ви хареса много!
.
Какво е житна трева?
Под имената на Зелена пшеница, Пшенична трева, Пшенична трева или Пшенична трева храната, приготвена от покълналите котиледони на растението от обикновена пшеница за консумация от човека (Triticum aestivum) е известна.
The покълнали те са най-старата жива храна, въпреки че западните потребители ги преоткриват преди няколко десетилетия. Препратки, датиращи отпреди повече от 5000 години, са открити в Египет и Китай, където са били използвани за положителното им въздействие върху жизнеността и за лечение на различни заболявания.
Покълването е алтернатива на готвенето, за да направи семената по-смилаеми, значително увеличаване на количеството витамини, минерали и микроелементи.
Готвенето превръща нишестето в по-прости и усвоими захари, но унищожава потенциала му за жизненост, както и витамините и ензимите се унищожават, докато покълването неутрализира инхибиторите и освобождава ензимите, за да трансформира нишестето в прости захари и протеини в аминокиселините.
С малко светлина семето започва да синтезира хлорофил и достига максималната точка на жизненост, в която точка кълновете са готови за ядене. Ако изчакате по-дълго, хлорофилът ще се увеличи, но и целулозата, която не се усвоява.
Пшенична трева може да се консумира чрез дъвчене на тревата или чрез извличане на сок от пшенична трева (WGJ). Може и да се получи Rejuvelac (което също се приготвя от люцерна и ечемик), която представлява течността, получена след накисване на пшеничните кълнове в минерална вода за 48 часа.
Rejuvelac е фермент, така че протеините вече се разграждат до аминокиселини и въглехидратите на прости захари, хранителни вещества, които бързо се усвояват от тялото.
Пшеничната трева е един от най-богатите природни източници на хлорофил, витамини, минерали и ензими. Витамин С се увеличава с 600% през първите дни на покълване, а витамин Е се утроява за четири дни.
Сокът от пшенична трева се превърна в много известен продукт, който се предлага в търговската мрежа в различни презентации, било то в смутита и приготвени сокове, както и прахове и таблетки, които могат да се добавят към напитките у дома.
Хранителни качества на метличина
Както при всеки друг вид, хранителните стойности, както и обемът на сока, се влияят от качеството на почвата, излагането на слънчева светлина, наред с други условия на отглеждане.
В препоръчителната доза сокът от пшенична трева (3,5 грама) съдържа: 860 mg протеин, 18,5 mg хлорофил, 15 mg калций, 38 mg лизин, 7,5 mg витамин С и голямо количество микроелементи като витамини А, С, Е и К, както и В комплекс (В1, В2, В3, В5, В6 и В12), и калций, йод, селен, цинк, бор, калий, магнезий, фосфор, молибден, супероксиддисмутаза, мукополизахариди и хлорофил.
The хлорофил Той представлява 70% от общия обем на течния екстракт от метличина и неговата молекулярна структура е подобна на тази на хемоглобина в човешката кръв (поради тази причина той се нарича още „растителна кръв“, само че в хлорофила централният елемент е магнезият и в хемоглобина е желязото.
Хлорофилът е разтворим в мастни частици и се абсорбира директно в кръвта през лимфната система, поради което подобрява образуването на кръвни клетки, има прочистващи, регенериращи и антианемични свойства, както и защита и укрепване на клетките и кръвообращението.
Витамините в тревната трева и няколко ензима, включително супероксиддисмутаза (SOD), която превръща супероксидните аниони в молекула на водороден пероксид, чиято допълнителна кислородна молекула убива раковите клетки, също имат голяма антиоксидантна сила което засяга чернодробните ензими и липидната пероксидация, която ви дава хепатопротективна сила, както и противовъзпалителни свойства, които имат положителен ефект върху костите и ставите, намаляване на болката и подуването.