Свойства на пчелния прашец, ползи и как да го приемате

Пчелните продукти като цяло са високо ценени от потребителя и се считат за хранителна екстра за обогатяване на ежедневната диета. Положителните ефекти върху здравето дори им се приписват извън приноса на хранителни вещества.

ползи

Пчелният прашец е един от забележителните продукти, който е включен напоследък, защото е такъв богата на основни хранителни вещества. Произвежда се от пчелите от финия прах, който те събират от цветята, които след това те смесват със слюнката, нектара си и регенерирания мед, получавайки продукт под формата на гранули. Обикновено е с жълто-охра на цвят и варира в зависимост от растителните видове, от които произлиза.

Състав

Пчелен прашец съдържа много широк спектър от хранителни вещества. Но има и недостатък: трудно е да се намери стандартизиран прашец, който да поддържа същия състав и постоянна биологична активност. Променливостта в състава му, наред с други неща, зависи от неговия ботанически произход. И това е основният недостатък, който се появява, когато искате да проучите по-задълбочено съдържанието на биологично активни вещества в полените и неговите ефекти върху здравето.

Въпреки всичко се счита за a много питателен продукт, съставен от голямо разнообразие от елементи, като:

  • Въглехидрати: 31-40%. Основно са прости захари, като фруктоза и глюкоза.
  • Протеини: 20-23%. Те включват 10,4% от незаменими аминокиселини, тези, които трябва да придобием чрез диетата, защото тялото не може да ги произведе.
  • Мазнини: 5-10%. Те са незаменими мастни киселини, линоленова и линолова, най-обилните. В тази фракция се намират и малки количества фосфолипиди и фитостероли.
  • Витамини: Пчелният прашец има a голямо множество витамини, особено богат на витамини от комплекс В (B1, B2, B6) и витамин С.
  • Минерали: осигурява калий, магнезий, калций, силиций, фосфор, манган, сяра, мед, желязо и хлор.
  • Биоактивни вещества: подчертава съдържанието му в каротеноиди и флавоноиди, за неговия антиоксидантен ефект и специален интерес за здравето. Един от тях е рутин, биофлавоноид, който благоприятства устойчивостта на кръвоносните съдове. Въпреки че количеството на тези съединения е променливо в зависимост от полените и зависи от флоралния източник.