Свойства на овеса и здравословни рецепти

Знаете ли ползите от овеса? Това е зърнена култура, пълна с хранителни вещества, която можете да добавите към закуската си например. Обясняваме свойствата му и ви показваме как да го приготвите.

Добави към любими

The овесена каша това е трева от азиатски произход, която се адаптира добре към западния климат, особено този на Северна Америка. Освен че е полезно с високото си съдържание на фибри (чаша съдържа същото количество фибри като чинията на брюкселско зеле), той е много гъвкав и може да се намери във всеки супермаркет, като Mercadona или Aldi. Можете да го консумирате на люспи или смлян, а също така да намерите изчерпателна опция за допълнително увеличаване на количеството фибри.

The Имоти от овеса са много, всъщност това е най-пълноценната зърнена култура благодарение на факта, че по време на процеса на трансформация на овеса в люспи не се губи нищо, с което свойствата на зърното остават непокътнати, както е обяснено в книгата Los 10 true суперхрани. Авторите му добавят това протеин от тази зърнена култура са изобилни и храносмилателни, тя също съдържа висок процент на растителни мазнини (два пъти повече от пшеницата), осигурява въглехидрати (които винаги се намират по интегрален начин), които избягват чувството за умора. Също така е източник на витамини, особено от група В и Е, мини релси (калий, калций, фосфор, магнезий, желязо и цинк). Накрая те обясняват, че овесът съдържа много фибри, основен елемент за добрата чревна функция.

Това са предимствата на приема овесена каша:

Ако закусите овесени ядки, няма да е необходимо да закусвате в средата на сутринта: Овесената каша съдържа много фибри и следователно нейните засищащ капацитет толкова е висока. Освен това, както обясняват авторите на книгата Carlota Máñez и Mónica Carreire, „овесът съдържа сложни въглехидрати, тоест бавно усвояване, което осигурява енергия постепенно, без да балансира нивата на кръвната захар“. Порция овален овес с обезмаслено или растително мляко и малко мед има между 250 и 300 kcal, което го прави идеален за закуска. Добавете парче плод и закуската ще бъде пълна. Овесът е посочен в диетите за отслабване.
Овесените ядки ви помагат да намалите холестерола: Подобно на други храни, богати на фибри, овесът е чудесен съюзник за поддържане на правилните нива на холестерол, което ще ви предпази от възможни сърдечно-съдови заболявания. Един от основните свойства на овеса е, че той е богат на бета-глюкани, разтворими фибри, които благодарение на техния вискозитет благоприятстват елиминирането на холестерола по време на храносмилането и забавят усвояването на въглехидратите.
Балансира кръвната захар. Той има умерен гликемичен индекс (60), който е подходящ за предотвратяване на диабет и метаболитни патологии (наднормено тегло и затлъстяване). Ето защо е препоръчително да включите овес в диетата си, ако искате да отслабнете.
Овесът може да намали риска от развитие на рак: Пълнозърнести храни, включително овес, помагат намаляване на риска от развитие на рак на дебелото черво, според проучване, публикувано в British Medical Journal.
Защитава сърцето ви: Лигнаните, намиращи се в овеса, са естествено химично съединение и имат способността да предпазват сърцето при сърдечно-съдови заболявания. Срещат се и в броколи и кайсии.