Свойства на киноа

Киноа или киноа принадлежи към семейство Ченоподиеви, като цвекло или спанак, и се откроява с високия си принос на протеини, витамини и минерали. Той идва с тропане и е готов да намери водеща роля в най-здравословните диети.

Със страхотна традиция зад себе си, тази псевдозърнена култура, произхождаща от Андите и която се корени в страни като Боливия, съдържа множество свойства и ползи за предотвратяване и борба с болести, регулиране на тялото и повишаване на нивата на енергия.

Ключова растителна храна за високото си съдържание на протеини

Един от най-полезните аспекти, които консумацията на киноа представлява за тялото, е нейният висок прием на протеини. Изследванията повишават концентрацията на това хранително вещество до 23%, надминавайки нивата на други храни, които също са богати на растителни протеини, като пшеница.

По същия начин киноата е богата на минерали, особено на желязо, фактор, който прави тази храна основен компонент във вегетарианската и веганската диета, като е в състояние да подсили кръвната плазма и да се изправи срещу често срещаните процеси на умора и изтощение.

Скалата продължава да печели точки в полза на киноа и прави това благодарение на нейния принос от сложни въглехидрати, които са бавно абсорбиращи въглехидрати, които се усвояват по-бавно и поддържат нивата на кръвната захар много по-стабилни от бързо абсорбиращите се въглехидрати.

Списъкът с ползите от консумацията на киноа се допълва със своите изключителен принос на фосфор, калций и магнезий и калий и значително количество витамини, сред които витамин С, Е, В1, В2, В3 и фолиева киселина.

---