Свойства на екологично, биологично или органично мляко
Био млякото е това, което идва от биологични ферми, които отговарят на всички законови изисквания, за да се гарантира здравето и благосъстоянието на животното, зачитането на околната среда и неговия ангажимент за устойчиво развитие, като същевременно се стреми да предложи качествен продукт, синтетични химикали или трансгенни организми (ГМО) не са били използвани за получаването им.
Мляко с етикет био, органично или био, предлага като качество гарантира неговия произход от животни, хранени и третирани със 100% натурални продукти, както и неговото производство, без добавяне на какъвто и да е вид синтетичен химичен продукт. Някои го смятат за по-естествено, по-питателно и по-здравословно от конвенционалното мляко, което поражда много противоречия сред експертите. въпреки това, не забравяйте, че останалите продукти, които не са биологични, могат да бъдат еднакво здравословни, защото всички процеси на хранителните вериги преминават строг контрол на качеството.
Произход на органично мляко
За да се разберат възможните хранителни разлики между органично мляко и конвенционално, е удобно да се знае неговият произход. Био млякото идва от крави, които са здравословно контролирани с естествени методи и живеят в биологични ферми избрани, където получават здравословна и естествена диета и консумират вода с контролирано качество. Животните не живеят в конюшни и се хранят с треви и фуражи с най-високо качество, от естествени ливади, където не се използват хербициди, пестициди или синтетични торове и винаги без трансгенни (ГМО). Говедата се възползват от тях естествени пасища през лятото и през зимата, когато лошото време не им позволява да си починат, те се радват на подходящ подслон и подслон, с достатъчно място за свободно движение. Обикновено тези животни трябва да могат да държат рогата и опашката си и не трябва да бъдат вързани или изолирани.
Кравите от биологични ферми се доят по-рядко, какво представлява a по-ниско производство на мляко, особено ако се сравнява с конвенционалните ферми, където кравите понякога са подложени на прекомерна експлоатация. Изглежда, че в биологичните ферми животните страдат по-малко стрес да има положително въздействие върху качеството на млякото.