Свойства и ползи от цвеклото
Споделете тази новина!
Цвеклото (Beta vulgaris) В е член на семейство амарант и е изискан и много здрав растителен корен. Според научната литература то има много ползи за човешкото здраве, включително противораково, противовъзпалително, понижаващо кръвното налягане и притежават енергизиращ ефект.
В зависимост от сорта цвеклото се различава по цвят от бяло през златистожълто до лилаво. Най-често срещаният сорт е червеното цвекло. Зеленчукът има груба външна обвивка, която обикновено се отстранява и изхвърля.
Прясното цвекло има много сочна и хрупкава текстура и приятен, сладък вкус, без основна горчивина, но с леко земен послевкус, който е много добре замаскиран от сладостта му. Листата му могат да се консумират сурови или варени.
Противоракови свойства.
Бетаинът е естественият пигмент на червеното цвекло. Той е основният отговорен за червения цвят на зеленчука, но освен това, според проучвания на Американската асоциация по рака, той има мощни положителни ефекти при лечението на това заболяване.
По-ниско кръвно налягане
Няколко проучвания показват, че цвеклото съдържа естествени нитрати, които тялото ни превръща в азотен оксид след храносмилане и че упражнява мощен съдоразширяващ ефект, с други думи, помага за разширяване на кръвоносните ни съдове, за да позволи добър приток на кръв.